San Sebastian Cheesecake - Rezept 🤤

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San Sebastian Cheesecake - Rezept 🤤

Dieser baskische San Sebastián Cheesecake ganz ohne Boden, mit der typischen dunklen Oberfläche, ist innen besonders schön cremig und schmeckt sensationell. Ein Traum!
Frischkäse, Zucker, Eier, etwas Mehl, Schlagsahne und ein wenig Vanilleextrakt verrühren, mehr Zutaten braucht ihr nicht.
Serviert das Kuchenstück auf der Seite liegend, so könnt ihr die cremige Kuchenmasse auslöffeln und die dunkle Oberseite auf dem Teller übriglassen.
Unbedingt ausprobieren, ihr werdet ihn lieben. Ich verrate Euch das einfache und schnelle Rezept.

So geht’s:

Zutaten:
- (Springform 20 cm Durchmesser)
- Frischkäse (Doppelrahmstufe) 650 g
- Zucker 220 g
- Eier 4
- Mehl 40 g
- Schlagsahne 300 g
- Vanilleextrakt 2 TL
- Salz 1 Prise

Zubereitung
Springform mit Backpapier auslegen, sonst klebt der Kuchen fest!!!!
Ofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Frischkäse mit dem Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzugeben.
Vanilleextrakt und Salz unter die cremige Masse rühren.
In einer separaten Schüssel Mehl klümpchenfrei unter die Schlagsahne rühren und zur Frischkäse-Masse geben.
Teig in die Springform füllen und auf mittlerer Schiene ca. 30-35 Minuten im heißen Ofen backen.
In der Form vollständig auskühlen lassen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen nochmal gut durchziehen und die Konsistenz perfekt ist.

00:00 Intro
00:05 Zutaten
00:10 Rezept
01:14 San Sebastian Cheesecake - Rezept
01:26 Abspann

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Viel Spaß beim Nachkochen!
Lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat.

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Musik:

🎵 Track Info:

Title: Disco Knights - Quincas Moreira

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🎧 Available on:

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