Ζυμαρικά με κρέμα γιαουρτιού & τραγανό προσούτο

Ο σεφ Κυριάκος Μελάς ετοιμάζει ζυμαρικά με κρέμα γιαουρτιού, τραγανό προσούτο & καραμελωμένα κρεμμύδια

ΥΛΙΚΑ

1 σακουλάκι ζυμαρικά αχιβάδες ή κοχυλάκι
100 γρ. προσούτο ή άλλο αλλαντικό αποξήρανσης της αρεσκείας σας
300 γρ.νερό από μακαρόνια
200 γρ. παρμεζάνα
200 γρ. γιαούρτι
2 κρεμμύδια
2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
2 κ.σ. μπαλσαμικό
λίγα φύλλα μαϊντανού
αλάτι-πιπέρι

#KiriakosMelas #melasmeals