Тандыр своими руками на на участке. Продолжение. Часть-2.

Тандыр своими руками на участке. Первый пробный запуск. Очень вкусное мясо с картохой. Лепешки к сожалению не совсем получились. Первый блин комом. Вывод: требуется доработка, в плане утепления, замены внутренней обмазки и более плотного прикрывания поддувала.

[ПростаярыбалкасСергеем]

Всё отлично, на счёт лепёшек, надо правильное тесто и перед прилепливанием лепёшек эту часть лепешки смазывать водой !)

[vladislavnatashkin]

По поводу обмазки внутренней части тандыра. Только что проконсультировался с таджичкой в возрасте, случайно свела судьба ко времени..
Для начала штукатурка состоит цемент + мелкий отсеянный камушек без песка.
Затем, когда раствор схватится наносить чисто цементный раствор и сглаживать камнем смоченным в воде до тех пор, чтобы поверхность была идеально ровной.
После застывания обработать обильно солевым раствором. После высыхания опять обрабатывает внутреннюю поверхность, но уже растительным маслом, обильно втирая чистой ветошью в стенки.
И наконец на последнем этапе следует тандыр постепенно прокалить на медленном, почти тлеющем огне до белых стен.
Ну вот как то так...

Всем всего хорошего. Надеюсь пригодится не только мне.
И еще подсказала, лепешки можно печь тогда, когда стенки прокалены до той поры, что брызнув на них водой капли должны отскакивать, как от горячего утюга.

[vladislavnatashkin]

Огнеупорная смесь, которой обрабатывалась внутренняя часть тандыра оказалась не пригодной для приготовления лепешек. Штукатурка отходила вместе с лепешками. В данный момент внутренняя часть очищена и готова к новому оштукатуриванию, новой смесью. На этот раз выбор пал на Золу с Известью. Третья часть будет посвещена работе над ошибками. Все у нас получится, главное верить!