спиртовые ТУРБО дрожжи, обзор и тест

Содержание:
8:00 Разбавление сахара с водой
15:44 Внесение дрожжей
19:24 Брожение спустя 26 часов
21:57 TimeLapse и график
25:58 Спустя 5 суток. Замеры на "Колосе"
31:11 Микроскоп
34:32 Спустя 12 суток. Осветление браги

Спиртовые Турбо дрожжи представляют из себя смесь спиртоустойчивых дрожжей и питательных компонентов для их развития. Данная комбинация специально разработана для сбраживания высокоплотных сахарных браг и максимально проста в использовании. Достаточно высыпать на поверхность браги необходимое количество смеси, дать 15-20 минут регидрироваться сухим дрожжи, после чего перемешать брагу и оставить на 3-4 дня для сбраживания.
Мы рекомендуем использовать 12 грамм смеси сухих дрожжей на каждый килограмм используемого в браге сахара, при плотности бражки 25%. Это примерно 1 кг сахара на каждые 3 литра воды.
Брожение длится 3-4 дня, затем столько же длится осветление браги (дрожжи садятся на дно бродильной ёмкости, бражка становится прозрачной).
Спиртовые Турбо Дрожжи от Фабрики Доктор Губер на выходе дают до 18% спирта (30% начальная плотность сусла), чистый аромат конечного продукта с минимальным выделением эфиров, высших спиртов, метанола и ацетона. Данный штамм дрожжей выведен специально для максимального получения пищевого этилового спирта. В отличии от хлебных дрожжей - спиртовые дрожжи стабильны, позволяет минимизировать потери при брожении на выделение посторонних компонентов, таких как сивушные масла, метанол и ацетон; работают при высоких плотностях (до 30%) и высоким содержание спирта в бражке (до 18%).
Для получения качественных браг из сахара мы рекомендуем использовать только чистые культуры дрожжей, которые составляют основу смеси "Спиртовые Турбо Дрожжи Доктор Губер" в золотой упаковке. Использование данных дрожжей обеспечит стабильность и чистоту органолептического профиля ваших крепких напитков и повысит эффективность переработки любого сахарного сырья.

[NikitaMalikhin]

8:00 Разбавление сахара с водой
15:44 Внесение дрожжей
19:24 Брожение спустя 26 часов
21:57 TimeLapse и график
25:58 Спустя 5 суток. Замеры на "Колосе"
31:11 Микроскоп
34:32 Спустя 12 суток. Осветление браги

[maksim_lisovskiy]

Привет!!! Классный эксперимент👍Мне видео понравилось держи Лайк.

[xserxich]

Брал такие дрожжи, мне очень понравились!
Хорошо выбраживают, после окончания дружно выпадают в осадок.
Гидромодуль делал 4.

[ВладДизелист]

Так и не понял, при какой температуре воды сбраживали?И при какой конкретно температуре проходило брожжение, в цифрах.

[Solzan]

Поделитесь пожалуйста опытом поэтапного внесения сахара в эти дрожжи. Какие этапы и какого результата по спиртуозности удалось достичь?
В этом видео график - самое важное, поскольку время самый ценный ингредиент в нашей жизни. Спасибо за опыт.

[ДенисБованенко]

Ставил много раз брагу на этих дрожжах, очень понравились. Бродят шикарно и брага пахнет приятно. Классные дрожжи

[Viktor.Glava]

В начале отметили, что статья будет. Где почитать, посмотреть?
Ну и шкурный вопрос, (Швеция нам сейчас не очень друзья, видимо придется экономить):- кто может разложить состав прикормки? Сколько вешать в граммах? )))
Особенно актуально для сахарной браги. Или пачку разбиваешь на пять раз, или повторно используешь дрожжи.
П.с. рекомендации для пром. производства не совсем актуальны, они с зерном работают, амиака и кислоты подлили и норм.

[РустамНургалеев-тв]

добрый день! второй год использую данные дрожжи. крайне доволен процессом брожения (обычно при температуре бражки 20-23 градуса) и конечно же конечным продуктом. Спасибо!
но есть 2 вопроса
1) ежедневно по нескольку раз мешалкой в ЦКТ или миксером в емкости интенсивно перемешиваю бражку выпуская углекислый газ - практически до момента пока перстает пениться. Нужно ли? улучшаю ли я этим процесс?
2) при дробной дистиляции примерно 90-92 градуса в струе, при разбавлении до 39 градусов присутсвуют во вкусе фруктовые нотки (карамель, дюшес - кому что напоминает) это так задумано? при третьем перегоне на торнадо 2.0 запах конечно же пропадает полностью.

[ВладДизелист]

Интересно дрожжи на дне погибли, или можно их использовать ещё?

[НикитаРоманов-гк]

Не смотря на то, что и так было понятно, что эти дрожжи качественные, эксперимент был интересен. Хорошо бы еще Fermentis для виски протестировать.

[timasport]

Добрый день! Все правильно я делаю оказывается) - в 127-и литровой евробочке 30 кг сахара и пачка золотых турбо дрожжей, литров 20 пустоты до верха...
Подскажите, плиз, сколько может быть максимальный объем браги в 127 бочке? Сколько можно минимум оставлять пустоты для дыхания) дрожжей?

[ВалерийК-юк]

Помогите посчитать сколько кг сахара, воды, дрожжей нужно на бочку 65л. Спасибо за ваш труд, было интересно.

[ЕвгенийДавлетов-ым]

В итого блин сколько грамм дрожей на кило сахара???кто знает

[ДмитрийТарасов-тл]

Запах дюшеса при разбавлении совсем не радует. Для дистилляции очень даже на любителя

[skrem]

Первый раз поставил брагу на таких дрозжах ---- результат не понятен в одной ёмкасти отбрадило с остатком по сахорометру 10% а в другой 5% НЕ ПОНЯЛ С ЧЕМ СВЯЗАНО --может в сахаре какая химоза .
С "Алкатек" дрозжами такого никогда небыло
Всем добра

[tema]

Ребята ссылочку дайте Где купить дрожжи Заранее спасибо.

[ВладимирФомин-бм]

Ошибочка, баночки пластиковые а не стеклянные

[homevideoandmore]

Добрый день. А кто производитель дрожжей?

[ueuiqby]

Эксперимент показал что нехер пудрить людям мозги с гидромодулями и турбированием)

[ПавелФедоров-кп]

Мне не понравились ваши дрожжи. Не чем не лучше пакмая и уступают всем известным спиртовым дрожжам .