Коньяк из белого и красного вина Серия 3

Предположив, что коньяк во Франции делают из винограда, который потом сбраживают и дистиллируют, я решил, что если я возьму готовое вино из тех сортов, из которых выдерживают коньяк, я получу вкус коньяка достойный.
Я взял в одну бочку белое вино Совиньен (полусладкое - продавец ошиблась и дала мне вместо сухого). Пришлось его настаивать с дрожжами, чтобы повысить спиртуозность и оставить запах. Это было в предыдущих сериях.
А в этой серии я залил бочонок 5 литров из дистилированной 1 раз (без отбора голов-хвостов) смеси белого Совиньен сухого и красного Мерло сухого. Примерно по 8 литров того и другого и получил на выходе 3 литра дистиллята. Залил в 5-литровую бочку и добавил остатки от перегонки 0,5 литра для сохранения вкуса. Посмотрим что получится.
#коньякизвина #коньяк #коньяквбочке #домашнийконьяк #коньяксвоимируками #дисциляция #ректификация #самогонщик #алкоголь