Моти. Питерский десерт!

Моти

1. Тесто: 100 г клейкой рисовой муки, 30 г сахара, 30 г кукурузного крахмала, молоко — 180 г, масло сливочное — 20 г.
2. Смешиваем все сухие составляющие. Добавляем молоко и тщательно перемешиваем до однородности. Можно процедить через сито.
3. Накрываем пленкой, проделываем дырочки на самой пленке и готовим в микроволновке около 4-5 минут. В итоге тесто должно быть полностью готовым, плотным.
4. В тесто добавляем масло и перемешиваем силиконовой лопаткой, пока масло не вмешается.
5. Теперь можно начинать вымешивать тесто руками (лучше в перчатках) около 7-9 минут. Тесто должно быть очень эластичным, тянущимся, как на видео.
6. Далее делим тесто на шарики по 40 г, раскатываем, подпыляя рисовой мукой. Наполняем любимой начинкой ( у меня взбитые сливки и персики). Для удобства можно использовать какую-нибудь небольшую чашечку — так моти получатся очень аккуратными и круглыми.

Реклама. ООО "Интернет Решения" LjN8K2LoK

[Kalvi-czpw]

Осталось приготовить традиционную японскую закуску - Ша Вер Ма)

[Черкашня]

Для тех, кто не знает, почему именно питерская сладость: был популярный тик ток, где женщина говорила такую фразу: "а это традиционная питерская сладость, моти"

[snakeice]

Да, это истинно питерский десерт. Сам Пётр первый писал как любит моти

[gyhfjto]

Самый красивый моти, который я видела, выглядит чисто, не облапанный, никаких лишних действий

[ulianarusch]

И сюда же японское хоку:

Ты морячка, я моряк.
Ты рыбачка, я рыбак.

(С) Тынасуши Янамори

[wampwampwamp]

Помню из дневников Бродского: "Сегодня обедал с Довлатовым. Дома ничего не было, только черствая буханка Бородинского хлеба и остатки вчерашнего моти"

[luozjkw]

блин, как же вайбово
Для меня вдохновение выглядит как этот человек 🫡😆❤️🤙

[Valentina_An]

как же приятно наблюдать, идеальный свет, все в приятных тонах, сами моти выглядят очень эстетично, спасибо за приятный контент 😌😌🍑

[alcohol_tobacco_firearms_]

PutOnYourApron: Моти. Питерский десерт
Япония: Шаверма. Японское блюдо 💀

[dram-st]

Нет, забыли порошочек добавить, придаст питерский вкус.

[begrunm]

Вы первый, кто объяснил, где находится описание к видео!!! Спасибо Вам!!!😊❤

[skgdbcd]

Если у вас появятся вкусные персики, не вздумайте готовить из них что-либо - лучше несите их мне, потому что я очень давно их не ел. В магазинах одна трава.

[tqvnmeu]

Меня больше вид персиков удивляет, настолько все идеальные!

[cbjtygd]

боже как мне нравится эта консистенция...Я ПРОСТО ОБОЖАЮ ЭТО

[ksushakoroliova]

Моти

1. Тесто: 100 г клейкой рисовой муки, 30 г сахара, 30 г кукурузного крахмала, молоко — 180 г, масло сливочное — 20 г.
2. Смешиваем все сухие составляющие. Добавляем молоко и тщательно перемешиваем до однородности. Можно процедить через сито.
3. Накрываем пленкой, проделываем дырочки на самой пленке и готовим в микроволновке около 4-5 минут. В итоге тесто должно быть полностью готовым, плотным.
4. В тесто добавляем масло и перемешиваем силиконовой лопаткой, пока масло не вмешается.
5. Теперь можно начинать вымешивать тесто руками (лучше в перчатках) около 7-9 минут. Тесто должно быть очень эластичным, тянущимся, как на видео.
6. Далее делим тесто на шарики по 40 г, раскатываем, подпыляя рисовой мукой. Наполняем любимой начинкой ( у меня взбитые сливки и персики). Для удобства можно использовать какую-нибудь небольшую чашечку — так моти получатся очень аккуратными и круглыми.

если лень зайти в тг)

[svetlana]

Никогда не видела такой идеальный моти, в лучших питерских традициях😅

[EMI.]

спасибо за этот видос. Я не знаю, что за ощущения, но вызывает приятное успокоение и ностальгию

[fwktujn]

Ну наконец то ты на ютуб нашелся ❤❤❤ люблю видео с твоим лицом)

[olgaplay]

Тесто на этапе замешивания выглядело так красиво 😍

[zalupen]

Очень вкусно))) попробывали всей семьёй! Даже батя с хлебом вернулся чтобы попробовать этот шедевр❤