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PASTA AL FORNO MELANZANE E PROVOLONE: Filante e saporita!
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La pasta al forno melanzane e provolone è un primo piatto ricco e saporito. Le melanzane, tagliate a fette sottili e fritte in olio fino a diventare dorate e croccanti, diventano uno scrigno per una pasta cremosa, filante e sfiziosa: fusilli conditi con una besciamella arricchita da pomodori secchi e tanto provolone a cubetti per un effetto super gustoso!
★ 00:19 - PREPARAZIONE MELANZANE
★ 00:42 - PREPARAZIONE BESCIAMELLA
★ 01:31 - ASSEMBLAGGIO E COTTURA
★ 02:25 - IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI (Dosi per 8 persone)
Fusilli 400 g
Melanzane 600 g
Provolone 250 g
Grana Padano DOP 60 g
Pomodori secchi sott'olio (sgocciolati) 50 g
Basilico q.b.
PER LA BESCIAMELLA
Latte intero 500 g
Burro 50 g
Farina 00 50 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
PER FRIGGERE LE MELANZANE
Olio di semi q.b.
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