Рис для суши в домашних условиях. Идеальный рецепт риса в МУЛЬТИВАРКЕ.

Показать описание

Рис для суши в мультиварке. Рис для суши в домашних условиях. Рис для роллов в домашних условиях. Рис для ролл в мультиварке.

Это самый лучший рецепт риса в домашних условиях!

ДОМАШНИЙ Рецепт для 500 грамм риса.
Уксус для риса:
55 грамм уксуса (3% уксуса если такого нет, то разбавьте 9% и 6% до состояния в 3%)
45 грамм сахара (обычного сахара, это 3 столовые ложки с маленькой горкой)
5 грамм соли (это обычная чайная ложка)

Рис(если в любом магазе искать, то подойдёт кубанский, но было здорово если нашли рис Шинаки( Shinaki ):

1) 500 грамм риса, хорошо промыть в чистой воде 2-3 раза
2) Добавить 530 грамм обычной воды
3) Поставить на режим "Рис" на 30 минут
4) Аккуратно полить нашим ГОТОВЫМ уксусом (он должен стать прозрачным) и перемешать от краёв к центру.
5) Оставляем на 15 минут остыть и рис домашних условиях готов)

★ПРОМОКОД★: burda
★Скидка★: 20%

Донаты:
__
Поддержать канал webmoney:
Z455027575910 R300893615468
___
Внизу пошаговые рецепты и мастер классы по приготовлению суши и роллов в домашних условиях.

Школа сушиста, мастер класс (уроки) по приготовлению суши, роллов, спайси и т.д.Плейлист:

Лапша Вок, с Курицей и соусом терияки.

-16 урок Нарезка угря для ролл и суши.

Разделка Лосося на филе, для суши и роллов.

Меня зовут Виктор Бурда. Я хороший человек и честный предприниматель)

Комментарии

Кому не хочется делать сразу 500 гр. сухого риса я сделала в процентах все соотношения для заправки.(тем кто не понимает проценты ниже есть пара примеров)(1 и 2 пункт ничего не значит, они для удобства. 3 и 4 ключевые пункты)

1. Готовая масса должна состовлять 21% от сухого риса
2. Жидкость для заправки составляет 11% от сух.риса
3. Из них 36% составляет уксус(9%), а остольное кипяток
4. Сахар составляет 81% от жидкости(в 1 пункте), а соль 0, 09%(тоже от жидкости)
Примеры:

100гр. сух.риса
1. Готовая масса состовляет 21гр.
2. Жидкость для заправки состовляет 11 гр.
3. Из них 4 гр. это уксус, а 7 это кипяток
4.сахар=9гр., соль=1гр.

200гр сух.риса
1.ГМ(готовая масса)=42гр.
2.ЖЗ(жидкость заправки)=22гр.
3.уксус=8гр., кипяток=14гр.
4.сахар=17гр., соль=2гр.

300гр сух.риса
1.ГМ=63гр.
2.ЖЗ=33гр.
3.уксус=12гр., кипяток=21гр.
4.сахар=26гр., соль=3гр.

400гр сух.риса
1.ГМ=84гр
2. ЖЗ=44гр.
3.уксус=16гр., кипяток=28гр.
4.сахар=35гр., соль=4гр.

500 уже знаете

600гр сух.риса
1.ГМ=126гр.
2.ЖЗ=66гр.
3.уксус=24гр., кипяток=42
4.сахар=53гр., соль=6гр.

700гр сух.риса
1.ГМ=147гр.
2.ЖЗ=77гр.
3.уксус=28гр., кипяток=49гр.
4.сахар=62гр., соль=7гр.

800гр сух.риса
1.ГМ=168
2.ЖЗ=88
3.уксус=32, кипяток=52
4.сахар=71, соль=8

900гр сух.риса
1.ГМ=189
2.ЖЗ=99
3.уксус=36, кипяток=63
4.сахар=80, соль=9

1000гр. сух.риса
1.ГМ=210
2.ЖЗ=110
3.уксус=39, кипяток=71
4.сахар=89, соль=10

А для большиз просто плюсуйте(например:для 1100 к 1000 прибавте 100 и т.д.)

krevetkonosec

Готовлю уже который раз рис в мультиварке по Вашему прошлому обычному рецепту. 1 часть риса к 1.1 части воды, промыть, довести до кипения на максимальной температуре -170С, потом 15 минут на 100С, выключить. 15 минут с полотенцем между крышкой и чашей. Идеально выходит.

NOMAD_PL

300 просмотров от меня, каждый раз забываю рецепт

tanyamotanyaa

Виктор, так здорово, что есть люди, которые искренне любят то, что они делают! Спасибо огромное! Когда вы говорили про то, какой получился рис, думаешь не о рисе, а гораздо о большем! Невероятно-честные эмоции вы передаете в своих видео! Спасибо

МарияКазанина-ъф

Виктор, хотел сказать огромное спасибо, много лет назад очень увлекался приготовлением роллов дома для друзей, и всё время не получался именно нужный рис, хотя по заверениям окружающих и выходило отлично. Расстроившись и потеряв веру в себя я забросил это дело. И только благодаря вам я попробовал вновь и вышло обалденно! Я со своей самокритикой остался очень доволен. В общем спустя много лет вернулся к любимому хобби. Хочу сказать огромное спасибо! Удачи в развитии канала!

Endrynp

ВИКТОР! ВЫ ПРОСТО МОЛОДЕЦ В ДИСКУССИИ С НЕАДЕКВАТНЫМИ МАТВЕЙ! Я РАЗОЧАРОВАНА В НИХ! КРИТИКУ НЕ ВОСПРИНИМАЮТ ВООБЩЕ! НЕ ПОНИМАЮТ И НЕ ЗНАЮТ КАК ВЫСТРАИВАТЬ КОНСТРУКТИВНЫЙ РАЗГОВОР! НЕ ГРАМОТНЫЕ, НЕ ОБРАЗОВАННЫЕ! УЖАС! ВЫ СУПЕР, НЕ СМОТРЯ, ЧТО ЕЩЕ МОЛОДЫ! РАДУЕТ, ЧТО У НАС ТАКОЕ ПОКОЛЕНИЕ КАК ВЫ И ЕСТЬ ДОСТОЙНЫЕ РЕБЯТА, ПРОФЕССИОНАЛЫ И СПЕЦИАЛИСТЫ! УДАЧИ ВАМ! ТАК ДЕРЖАТЬ!

АннаЛаврова-взг

Виктор, выражаю благодарность вам за рецепт риса, заправки и всего остального. Я неделю изучала все ваши видео и сегодня впервые приготовила роллы дома и они без скромности получились в сто раз лучше чем в среднестатистической доставке. Рис варила в мультиварке-скороварке редмонд на режиме рис (9 минут под давлением 1 и настаивала 8 минут)-вдруг кому пригодится. И рис получился идеальный 🔥, и заправка, и спайси соус, и соевый соус. Короче спасибо от души!

sunashiki

Огромное спасибо за такой способ! В моей старенькой мультиварке Рэдмонд нет функции «Рис», но есть функция «Плов». Вот на ней и варила обычный круглозерный рис 30 минут, потом выключила и дала еще постоять с закрытой крышкой 10-15 минут. Потом уксус. И отличный рассыпчатый, но клейкий рис готов! Спасибо человеческое ❤️

MEandnailart

Не буду кривить душой, роллы не готовлю, но этот рис с заправкой просто волшебство, каждый раз нахожу только ваше видео и готовлю снова и снова. Следующий этап готовить уже роллы для семьи ❤️, спасибо Вам за ваш труд, все максимально понятно и всегда получается 👍

Tiramissuuuu

Рецепт отличнейший!Впервые сегодня готовила рис для роллов в мультиварке, до этого заморачивалась с кастрюлей, временем, а тут все так просто и результат-супер!спасибо, теперь только так и буду варить.

ЛюбовьКовалева-цл

О божечки, у меня первый раз в жизни получился такой ИДЕАЛЬНЫЙ рис. Виктор, спасибо вам огромное! Это просто невероятно😘😘😘

leralera

Сегодня сделала суши первый раз по вашему рецепту, рис варила в мультиварке 30 минут, заправку тоже по вашему рецепту, скажу одно, вы настоящий профессионал, все доступно и понятно, ооооочень вкусные суши получились, с меня подписка и лайк.спасибо вам огромное

ИяШеремет

Рецепт просто замечательный, отличный, лучший! Я перестал покупать роллы от слова совсем, покупные теперь не могут есть никто в моей семье)))... Спасибо, именно такого рецепта мне не хватало, рис всегда получался по-разному - то нормально, то разварится, то недоварится. В общем, огонь!

fanjad

Готовила по вашему 1 рецепту в кострюле получилось просто А в мультиварке будет ещё проще. Спасибо большое за Ваш труд!!!

Elenka

Делала рис в первый раз. У меня обыкновенная мультиварка, древняя, как мир (Panasoniс SR-TMH10), там есть только режим гречка, плов, молочная каша, выпечка, тушения и варка на пару. Делала в режиме гречки. Получилось идеально. Рис получился не разваристым (обычный кубанский), рисинка к рисинке, с заправкой супер клейкий. Осталось приноровиться роллы крутить)))

ВероникаБродягина-йи

Решила самостоятельно приготовить суши и стала изучать инфу. Таким образом наткнулась на Ваш канал и просмотрела несколько Ваших роликов. Все супер , спасибо , что делитесь информацией ! Но у меня есть одна просьба, уделять больше внимания мелким, но важным деталям.
Вот в этом видео несовсем подробно Вы описываете сам процесс закручивания роллов, не говорите о том, что надо оставлять место от края , и сам рис обязательно выкладывать до краев с боков . Благо я это увидела в ролике , где Вы коментировали суши Алины Умами. Там Вы, указывая на ее ошибки , говорите , что да как. И теперь , думаю, все получится как надо . А только по этому видео врядли бы вышло .
А в остальном все супер !!! Спасибо!!!

serjg

Всегда делаю рис только по этому рецепту. Это самый классный, вкусный рецепт. Заправка, что так же важно, именно такая, как нам нравится. Делаю суши сама и все мои гости очень их любят.
Спасибо, Виктор, за твои мастер-классы.

ЛюдмилаАрженовская

Перший раз варила рис для суші, думала не вийде, але за допомогою вашого відео все вдалося🥰дякую за доступність та професіоналізм🥺

КатяГринь-пц

Рецепт и правда идеального риса. Раньше варила в кастрюле по Вашему рецепту, но много пригорало. В мультиварке же нет ни одной пригоревшей рисинки.одна к одной, и очень липкие.каждый раз кажется, что очень сладкая заправка, но в роллах-самое то! Огромный плюс мультиварки-залил, поставил, не надо следить и засекать время. Так сказать горшочек сам варит 😁

budanova_makeup

Я сушист с 3хлетним стажем, и знаете что? У меня на работе не всегда варится такой рис, как по этому рецепту дома 😍

olgatr