Яйца фаршированные грибами.

Яйца фаршированные грибами.
Яйца — 6 шт.
Грибы (лисички или шампиньоны) — 100-150 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное —1 ч. л. для жарки.
Майонез легкий.
Зелень укропа и петрушки.
Соль — при желании.
1. Яйца отвариваем и даем им остыть в холодной воде.
2. Лук нарезаем небольшими кубиками, мелко режем грибы, смешиваем, а затем обжариваем их в подсолнечном масле. Измельчаем зелень.
3. Яйца разрезаем вдоль пополам, отделяем белок от желтка. Белок пока откладываем в сторону, а желток смешиваем с зеленью, жареными грибами и луком.
4. Разминаем массу вилкой и заправляем майонезом, при необходимости добавляем соль. Начинка приготовлена.
5. Теперь берем белки и заправляем их полученной замазкой. Начиненное яйцо должно получиться той же формы, что и обычное, только уже одна его половинка будет из начинки.