Resep Cara Membuat Abon Daging Sapi Kering Ala Rumahan Yang Enak dan Tahan Lama

Begini resep dan cara membuat abon daging sapi kering ala rumahan yang enak dan tahan lama.

Bahan-bahan:
- Daging sapi 500 gr
- Bawang putih 6 buah
- Bawang merah 6 buah
- Kunyit 1 ruas jari
- Jahe 1 ruas jari
- Kemiri 2 buah
- Asem sedikit
- Ketumbar bubuk 1 sdm
- Sedikit air
- Minyak sedikit
- Daun salam 3 lbr
- Daun jeruk 5 lbr
- Lengkuas 3 cm
- Serai 2 btg
- Garam 1/2 sdm
- Kaldu bubuk secukupnya
- Santan kental 150 ml (dari 1/2 butir kelapa)
- Gula merah/gula jawa 3 sdm
- Serbet
- Kertas minyak
- Tissue

Cara membuat:
- Iris tipis daging sapi supaya ketika direbus cepat empuk.
- Masukkan air ke dalam panci. Masak hingga mendidih. Masukkan daging. Rebus. Buang buih yang muncul. Lanjutkan merebus daging hingga empuk. Angkat dan biarkan hingga uap panas hilang.
- Ambil sedikit daging. Tumbuk daging hingga hancur, lalu suwir-suwir, lalu tumbuk lagi, kemudian suwir-suwir lagi hingga benar-benar lembut. Lakukan hal yang sama hingga semua daging halus. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, asem dan ketumbar bubuk. Beri sedikit air. Blender hingga halus.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, garam dan kaldu bubuk. Tumis hingga bumbu matang. Masukkan santan kental dan gula merah. Masukkan daging yang sudah ditumbuk. Aduk rata hingga bumbu meresap ke daging dan mengering.Angkat.
- Panaskan minyak goreng (agak banyak). Goreng daging tumbuk dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan dan biarkan dingin.
- Siapkan serbet bersih. Masukkan abon ke dalam serbet. Peras agar minyaknya keluar. Taruh diatas loyang yang diberi kertas minyak. Ratakan abon sambil ditekan dengan sendok agar kertas minyak menyerap minyak. Lalu pindahkan ke kertas minyak lagi. Bisa lakukan beberapa kali hingga kandungan minyak dalam abon berkurang. Terakhir taruh abon diatas loyang yang dialasi dengan tissue supaya menyerap sisa minyak sebelum dimasukkan ke dalam toples. Abon sapi siap dinikmati.

LIHAT JUGA RESEP LAINNYA :

Resep Serundeng Daging Sapi

Resep Lapis Daging

Jangan lupa SUBSCRIBE channel ini ya...

#resepabonsapi #resepabonsapitahanlama #resepabondagingsapi

[vieweryoutube]

Kesini grgr disuruh emak cari resep abon buat nnti ngolah daging kurban biar awet ga cm konsumsi sehari dua hari selain diolah sate, baso, dendeng, soto

[kitchenexplorer]

dari beebagai video abon sapi, video ini yg paling praktis ngk kebanyakan ngomong, dan jelas bagaimana cara mengeringkan minyakbya

[babyjauzamauza]

Alhamdulillah jadi juga abonnya baru pertma kali bikin langsung jadi ..makasih buat ilmunya Bun ....sehat selalu sukses terus yah aamiin

[ninaindriyani]

Dulu prnh bantuin bumer bikin abon sapi gini, , prosese lama bgt krna bikine sepanci tanggung daging penuh, tp cara ngilangin minyaknya stlah digoreng ditekan2 pake ulekan aja, bisa kering bgt cuman agak menggumpal, bsok klo abis qurban suami req sruh bikinin kalo suruh buatin bumer agak sungkan sih akhire nemu resep inih, , bisa dcoba buat besok makasih bun

[ningsihtsulatsiyah]

Harus nya bikin video seperti ini....langsung praktek, tidak banyak bicara

[tutorialmemasak]

Bermanfaat sekali bunda jadi pingin buat abon dari daging sapi.. terimakasih resepnya bun

[malehahabdulrasyid]

Insyaallqh mau coba .Terimakasih atas. Sedekah. Ilmunya..

[ranilestari]

Sudah di coba ternyata enak bgt mksh resep nya

[DSK_ATHY]

Syukron atas ilmunya insya Allah mau praktekin ya ukhty ku yg baik

[AriPuspita-pd]

Resepnya simpel dan mudah dimengerti....auto bikin buat di bawa anak berangkat ke pondok nih.

[Margajaya]

MsyaAllah terharu dger kta2nya pak haji Haryanto, jdi Pngin ikut kerja beliau😢

[RedmiNote-mxrq]

Alhamdulillah, saya juga biasa pakai resep seperti ini enak sekali

[sukesikesi]

Masyaallah, terharu atas telah berbagi ilmu yang mudah di pahami, semoga Alloh balas keberkahan yang berlipat aamiin

[capatacita]

Alhamdulillah hari ini Sabtu tgl7okt sy sdh mencobanya Alhamdulillah berhasil cm sy tambahkan gulmernya 4potong dari resep(karna di resep awal ada kurang di lidah sy) Alhamdulillah pas gurih manisnya dapat
Ke sn gara² ada yg request order minta di buatin karna suatu challenge utk sy yg TDK prh blg tdk bisa Alhamdulillah berhasil dan siap sy posting hasil kerjaan di status wa dan FB semoga orderan nya berlanjut aamiin
Makasih ya Bun resepnya

[adanmadan]

Mntap bund, mksih resep.a, aq mau Cuba nanti

[emipirmiyati]

Terima kasih bunda semoga bermanfaat dan membawa keberkahan untuk kita semuanya amin amin amin ya rabbal allamin

[marselinamaryam]

Makasih ya bun resep nya semoga terus sukses saya mau coba untuk anak saya karna dia belum bisa makan rendang hehee

[nurhasanah]

Terimakasih Resepnya bunda 🙏hasilnya siiip, 👍👍♥️

[JAKATARUB-vx]

Banyuwangi hadir ikut nyimak mbak tutorialnya mantap

[malangabc]

Ani malang trima kasih resepnya
Insyaalh besok mo bikin buat cucu.👍🤲