Sartén de acero inoxidable - Resuelve tus dudas aquí

Sartén de acero inoxidable - Errores comunes al usar sartén de acero inoxidable y cómo evitarlos

¿Cómo hago una tortilla francesa? ¿Cómo hago para cocinar varias cosas seguidas? Sale humo cuando añado el aceite, se me ha pegado mucho y no se cómo limpiarlo, no le pillo el punto al pescado, no quiero frotar para limpiar la sartén…

Todas esas dudas que tienes con la sartén de acero inoxidable se van a resolver hoy :) Las dudas que más me llegan resueltas en versión video. Espero de verdad que sea de ayuda.

Cualquier otra duda te ayudo por comentarios.

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Los videos los he dejado casi sin cortar pero con partes a cámara rápida para que veas bien el proceso :)

*Capítulos:*
0:00 Intro
0:48 Huevo a la plancha/frito
1:19 El aceite saca humo cuando lo agrego
3:33 Tortilla francesa
6:58 Revuelto de verduras
9:07 - Cómo elegir sartén de acero inoxidable
11:19 Limpiar la sartén después del revuelto
12:34 Pechugas de pollo - varias rondas
17:08 Cocinar dos alimentos seguidos - Pechugas de pollo y verduras - y un huevo a la plancha (3 recetas en 1 sartén)
20:22 Huevo a la plancha después de cocinar pechugas de pollo y verduras salteadas
22:24 Limpieza - Trucos para limpiar de menos a más sucio
23:25 No quiero frotar
24:19 Cómo limpio yo la sartén - pegado nivel medio
25:45 Pescado - salmón - método caliente
30:06 Pescado - salmón - método en frío*

🔪 *MIS UTENSILIOS:* (enlaces afiliados)

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#aceroinoxidable #sarten #dudasfrecuentes #silampos #rootsandcook
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[rootsandcook]

Cualquier otra duda que tengas te contesto en comentarios :) espero que el video sea de ayuda :)

[robertorosica]

Siempre videos muy interesantes. Eres un sol. Gracias.

Una pregunta: veo miles de videos sobre sartenes de hierro, hierro fundido, acero Inox o teflón, pero casi nunca de aluminio. Que pasa con aquellas sartenes? Gracias de antemano desde Italia.

[molinj]

Súper claro y muy bien explicado!!! Se lo voy a pasar a mi hija que hace perrerias con la sartén 😅😂😂😂

[otropollo]

Muy buen video. Y yo poniendo el fuego a tope Gracias, suscrito

[maricarmenespejojimenez]

Hola, me. Encanta como explicas, yo tengo una duda, al usar espátula de acero la sartén no se daña? Gracias

[anagimeno]

Mil gracias por la súper clase, maestra!!!! He aprendido un montón

[diegogonzalezfernandez]

Video muy instructivo, se lo he enviado a muchos amigos que estoy iniciando en la cocina

[dsantiagojarava]

¡¡¡¡EL MEJOR VIDEOO!!!!

Sería sensacional si haces una colaboración con Alfredo Vozmediano

[margaritamartinsocas]

Muchas gracias Enara, ha sido de mucha ayuda este video. 👏👏

[carlesarjona]

Vaya masterclass te has marcado!! 👏👏👏
Ya no hay excusa para no usar sartenes inox 😀

[isanahla]

Muchas gracias por tus videos, eres mi compi absoluta en sarten inox y en olla lenta (ya he cocinado todas tus "slow recipes"😊)
Dí el paso a sarten inox al fin y lo alucinante es que a mi hijo adolescente se le ha dado mucho mejor y más rápido que a mi😂. Una duda: creí que no es bueno ponerle agua fría a la sarten mientras siga caliente ¿es cierto?
Sigue así, que es super útil todo lo que compartes. Gracias por tu esfuerzo, desde Mallorca ❤

[Mirth-ll]

Hola Enara! definitivamente mi problema es la impaciencia al darle la vuela a la carne.
Un saludo

[raqueljorge]

Gracias, super video. Mi problema es que achicharro la sarten o no llego😂

[Charlie]

Video perfecto.
Pero tengo una duda... un entrecot? o lomo de ternera... supongo que se hace igual que las pechugas no? esperamos a que caramelize y se despegue solo, le damos la vuelta e igual.
Lo dejamos en la sartén el tiempo que queramos según el punto deseado no?
Acabao de comprarme una inoxidable y las chuletillas de cordero que hice me quedaron genial, fue la primera cosa que cociné.

[raquelmard]

Yo estrené la mia ayer y con tus consejos la tortilla salió genial! Mil gracias por tus vídeos. Mi duda es sobre las patatas: normalmente no las frío en mucho aceite sino que les pongo un poquitín de aceite en la base y las tapo, y cada 4 minutitos doy vueltas hasta que están blanditas, ¿crees que se podría hacer en esta sartén? A fuego muy bajo quizá? He leído que las patatas es de lo más complicado 😥
EDITO PARA ACTUALIZAR: ha funcionado! Un poco de aceite, fuego suave y tapado hasta que se ablandan y luego destapado a fuego un poco más alto con un pelín más de aceite. Para rematar la dificultad también hice gyozas poniendo gyozas-agua-tapa para hacerlas primero al vapor y cuando se quedan blanditas destapé, esperé a que evaporara el agua un minuto, añadí un hilo de aceite y unos minutitos para dorarlas bien, con paciencia y esperando a que saliera la capa dorada, salieron solas! Ni una sola pegada! Y eso que se me pegan a veces hasta en Teflon

[rosamagarrido]

Hola. Te felicito por el video me has sacado de muchas dudas a la hora de cocinar, pero tengo una estas sartenes se tienen que curar y si se tienen como. Gracias.

[VeronicaOlivera-ow]

Gracias por sus videos que me son de gran ayuda.
Una pregunta, también tengo y he curado como lo mostraste Eli sartén mineral b de buyer y seguí cocinando 3 o 4 veces y lo lavo con esponja sin jabón y agua caliente y lo seco y pareciera que se le ha quitado el color que había tomado después del curado y ha tomado en partes el color original de la sartén
Cree que es necesario volver a hacer el curado como en el inicio?

[pilarr.]

Muchas gracias por tanta información. Queria hacerte una pregunta ¿ Se podría realizar una paella en la sarten de acero inoxidable? Pq como lleva tomate y he oído decir q al ser ácido no debe ir en dicha sarten me crea la duda.
Y hacer salsas en general? Muchas gracias

[pilarr.]

Hola, muchas gracias por toda la información. Una consulta : Siempre veo q preparan siempre platos casi a la plancha en esta sarten, no he visto q hicieran la misma carne o pescado con salsas ¿ es por algún motivo? Gracias

[caterinamerlo]

Hola Enara, he visto mas videos de Los tuyos y Los aprecio mucho!
Pero estoy un poco confusa, te hago una pregunta que me aclare una vez por todas: qual mejor sarten de las que tu muestras, para hacer chuletas o carne a la plancha, sin tener que poner aceite y que no se pegue?
Grazie mille!