Épisode 18 : Le Kig Ha Farz ! Partie 1 #recette #food #cuisine #bretagne #france #recettefacile

[CoryAnder]

La plus modeste la plus discrète et la moins fière 😂 le tacle bien orchestré 🤣 🤌

[bonnepitance]

1/2 kg de jarret de porc
300 g de lard
800g de boeuf
4 saucisses fumées
6 carottes
1 oignons
2 poireaux
6 navets
1 chou vert

Pour le farz noir
500 g de farine de sarrasin
50 g de beurre
20 cl de crème fraîche
2 oeufs
1/2 verre de lait
1 cuillère à soupe de gros sel

Pour le farz blanc
250 g de farine de froment
50 g de sucre en poudre
20 cl de crème fraîche
25 cl de lait
2 oeufs
(On peut aussi ajouter 150g de raisins sec)

Pour le Lipig
6 oignons
1 litre de jus de cuisson
100g de beurre

[unanemomanou]

« Kig a farz «  signifie « viande et far ». En bonne Bretonne, c’est un plat d’hiver que je vous recommande pour les longs dimanches pluvieux, où l’on n’a rien de mieux à faire que traîner à table avec la famille ou les amis en refaisant le monde dans un état semi-stuporeux induit par la bonne chère. Un peu long à préparer, un faitout pour contenir tous les ingrédients et les sacs de far, mais un délice à réchauffer pour les soirs de flemme suivants.

[marginal]

Je suis Breton et fière de l'être les bretons sont super sympa et c'est une région magnifique.

[mumu]

Je suis breton et je suis un grand fan de kig a Farzh 😂

[trognon]

La pâte à crêpes 😢😢. C'est un far noir et un far blanc qu'il faut faire. Pour le goût, c'est bien de mettre un bout de queue de boeuf. Moi, je met une palette demie sel à la place du jarret ( j'adore) et les saucisses il faut les mettre à la fin avec les patates. Et ne pas oublier le lipig( fondue d'echalotes dans beaucoup de beurre) . C'est un super plat plein de saveurs. Chez moi, on emiette le far noir et on coupe en tranches le far blanc. Bon ap.

[lherminespasnet]

Ça veut dire pain et viande et dieu que j'aime quand ça fait ce que ça dit ❤

[agnets]

Pour le coup je suis pas sur pour la description de la Bretagne mais bon dans tout les cas super recettes comme d'hab 👍( les Breton dans le cululut, le mont Saint-Michel est a nous)

[celestin]

Objectif réussi, je salive comme à chacune de tes vidéos.
Longue vie Food is Love, Merci.

[oliviercartier]

Un souvenir exceptionnel de mes vacances d'antan au dossen a côté de santec

[mohammedazoug]

Magnifiques vive la fr et la Bretagne 😊🤤🤤🤤

[goupildu]

lol les saucisses fumées qui mijotent deux heures durant, à mon avis elles vont tomber en marmelade ! En fait il faut les ajouter dans la dernière demie heure, j'dis ça...j'dis rien :)

[pacopaco]

Le charollais venez le découvrir, prenez les petites routes. J'y travaille depuis 10 ans. Et. Toujours même émerveillement.
Un nantais. Breton ou pas. Modeste tu rêves.

[hervemuriel]

Oh lala il ne connait pas le vol du menhir par basse altitude :-)))

[christophejanssen]

Un bon petit dej pour commencer la journée 😊😂

[whitemoth]

La bretagne pas fière lol vient par ici, voyager te fera du bien! @bonnepitance

[SxmlifeVGInTheWood]

Eeeeennnnhhh mon Dieu la dinguerie! Tu as un restau ? Dis moi oui stp😊

[martinb.]

Ils en servent à Brest, à" L 'Auberge de la Crêpe ", c'est trop bon, il faut réserver et ils le préparent le jeudi seulement. C'est trop bon, pour rester modeste, c'est un des meilleurs plats qui soient, je me demande comment ils ont trouvé ça.

[leman]

Je comprend pas où voir la recette en entier ?

[openyoureyes]

Tu as oublié le lipig une "sauce" a ajouté au kig ha farz, échalotes et beurre, beaucoup de beurre