Почему термически обработанная пища лучше? Денатурация белка

Освоив приготовление пищи на огне человечество осуществило нейрологическую революцию

[vikamylife]

Какая интересная лекци! Действительно теперь многое становится понятным! Как мне нравится вас слушать.

[ДмитрийКоренев-фз]

Вы очень мудрый человек. Спасибо, приятно Вас слушать!

[НиколайГоливец-гш]

Благодарствую что раскрыли тему целиком. Интересно было послушать вашу точку зрения. Жду с нетерпением новых видео . Здоровья Вам и удачи.

[OlegLaptev]

Спасибо большое, Стелла Эриковна, за ваше видео!

[МихаилАрхипенко-пб]

Здравствуйте доктор, подскажите сыроедение может быть причиной сибр и как следствие проявляется псориаз. И второй вопрос, вареная еда усваевается лучше, но остаётся ли в ней все то полезное что было в сырой?

[КонстантинЦуканов-мм]

Интересненько)))Получается этих домашних и т.д.нужно наказывать по статье(если это действительно так) Причинение тяжкого вреда здоровью человека по неосторожности – уголовное преступление, за которое предусмотрено юридическое наказание. Учитывая тяжесть ущерба здоровью, ответственность наступает даже в тех случаях, когда нарушитель не хотел наступления последствий (неосторожность). Наказание применяется по статье 118 Уголовного кодекса Российской Федерации.
Почему за них не возьмутся органы, если они наносят вред обществу, которое потом государству нужно будет лечит за наши налоги.... Подписался на Ваш канал)))Будем слушать...

[ЕвгенийПоддубный-юо]

А какие витамины и аминокислоты распадаются при варке? Я думал, что распадается только витамин С

[ІваннаЦіпан-зе]

У моей мамьі, а ей 75 лет, основная еда супьі и борщи термическиобрабртанньіе, потом салатьі и фруктьі. Она здоровей меня во много раз. Любит сало, масло.

[Diana_TenderMoon]

Спасибо, очень интересно. Я только не поняла, как по Вашему мнению правильно сочетать свежие и приготовленные продукты. В каких пропорциях?

[Comanda_elov-group.]

Скажите а в ледниковый период который пережил человек питаясь термически обработанной мясной пищей, где человек брал животных, животные же едят растения а какие растения когда зима, или люди ели дохлых замороженных трупов?

[Nikolkss]

Спасибо огромное за такие интересные лекции! Вы прекрасно излагаете. Этому всему нужно учить в школе. У меня вопрос. Если есть два раза в день по 250г, а сырых овощей нужно съедать 400-600г, то что-то не сходится совсем. Когда же есть мясо, бобовые, орехи, и прочее?

[ИванПопов-ик]

Спасибо. Полезное видео. Я пытаюсь досконально разобраться с денатурацией белков. Насколько я понял, продвинутые сторонники сыроедения считают, что денатурированные желудочным соком белки мы можем усвоить, а денатурированные термообработкой - нет. Конечно, исследования посредством проверки азотистого баланса в подвздошной кишке показывают, что термообработанные белки усваиваются лучше (J Nutr. 1998 Oct;128(10):1716-22). Но, по всей видимости, сыроедам этого мало, и они больше полагаются на механистику. Можете ли вы прояснить, есть ли какая-то фактическая разница, в структуре или чем-то еще, между денатурированными нагревом белками и денатурированными соляной кислотой?

[veshiyoleg]

Дорогой доктор, прошу, ознакомьтесь с таким природным механизмом как Аутолиз. А ещё изучите тему микробиоты кишечника и её функций. А в идеале - попробуйте отказаться от мяса хотя бы на месяц. Проверяйте на своём опыте, тогда будете более объективны. Аминокислоты - включая незаменимые - есть практически во всех растениях и плодах. Подумайте, откуда в мясе травоядных эти незаменимые аминокислоты? Здравый смысл требует осознанности, попробуйте медитацию. Многое поймёте. Всего вам доброго

[МарияСабирова-ое]

Здравствуйте!очень понравилось!можно когда переходиш на сыроедение кушать помидоры перец!какие овощи употреблял ваш муж?

[MamaMama-tdjk]

Дайте человеку власть и вы увидите истинное лицо человека

[satvata]

Вы можете мои удалять комментарии, только правды от этого в ваших словах больше не станет. Я свои слова в любом случае скопировала себе :) То, что вы не можете вести честный научный диалог и ответить на вопросы, показывает вашу дисквалификацию, нежелание понять очевидные вещи и менять устоявшиеся привычки. Это ещё раз доказывает, что у вас нет никаких научных аргументов и базового понимания разницы между органическими и неорганическими веществами, их свойствами и из влиянием на организм человека. Это заблуждение является основой, на которой выстроены вся ложная цепочка рассуждений и гипотез и вредные советы для пациентов. Вера в теорию Дарвина - ещё одна вера, которую вы презентируете в видео как истину. Но это всего лишь вера. Теория Дарвина не имеет никаких научных доказательств. Все животные питаются сырой пищей. Почему же они не вымирают, как петикантропы? Медведь тоже питается сырой пищей, но он не ест непрерывно, страдая от недостатка калорий. Он даже занимается праноедением в течении зимы. ..
На всякий случай копирую вам ещё раз. Вполне может быть, что комментарий удалился случайно:
Абсолютно ложные и ничем не подтвержденные аргументы в пользу денатурированной пищи. Уважаемый врач выдвигает гипотезу о том, что натуральная пища не усваивается, но не приводит ни одного научного подтверждения своей гипотезе. Нет также опытов, подтверждающих данную гипотезу. Изучите, пожалуйста, труды академика Уголева (и Вернадского также, если время будет). Не думаю, что названные академики были глупее, чем автор видео. "Приходится непрерывно есть" - ещё одно ложное утверждение. Для ученого правдивость должна быть принципом....
@Doctor Stella Верно. Делиться мнением и соглашаться или не соглашаться - это право каждого. А, имея статус врача, вводить в заблуждение, выдавать своё мнение за абсолютную истину, не подтверждая его ни единым доказательством и экспериментом, распространять ложные сведения, выдавать свою веру за реальность - это уже нарушение кодекса этики ученого-исследователя. Таким образом врач становится ответственным за тот вред, который он приносит людям. А это уже не просто мнение, а грубейшая профессиональная ошибка. Любое слово должно подтверждаться делом - тем множеством пациентов, которых вылечил врач с помощью своей теории. Рассуждения без демонстрации достижений, выстроенных на своей гипотезе, не имеют никакой ценности. Знания, распространяемые на широкую аудиторию, должны соответствовать принципам доказательной медицины. Пока что в процессе всех опытов белок разрушается при нагревании, а все минералы при нагревании пищи и воды становятся неорганическими. Каждый день большинство людей ставят эти опыты у себя на кухне. И это большинство людей продолжает болеть, включая врачей, которые учат людей такому образу жизни. На этом у меня тоже всё :).

[anastasbarada]

А от тёплой еды вообще не наедаюсь, нуль насыщения и бошка не работает. А когда пару фруктов съел то можно весь день работать физически и умственно

[allthebestherechannel]

Есть труды академика Уголева " Теория адекватного питания " учим

[Islamicvideoru]

Не воевать! признать мясо 100%сила веганы низкрàŋгоvые признайте😂

[melaniiazviahintseva]

Как некрасиво сказано в сторону веганов " Если конечно у вас еще работает мозг..." врач...