Peter's Farm Kalfstartaar

Snij de kogel van de deksel van de bovenbil heel fijn. Voeg daaraan toe de helft van de fijngesneden cornichons, ui, kappertjes. Voeg naar smaak peper en zout toe en roer het geheel.

Vul 4 rondjes en leg daarop een cress en een eetbaar bloemetje.

Bon appetit!