Πολέντα με ψητή κόκκινη κολοκύθα, καρίκι Τήνου και φουντούκια | Ανδρέας Λαγός | ΕΡΤ

Ο Ανδρέας Λαγός υποδέχεται στο στούντιο της «ΠΟΠ Μαγειρικής» τον δημοσιογράφο και διευθυντή του δημοτικού ραδιοφώνου 94FM, Βασίλη Νομικό. Μαζί ετοιμάζουν πολέντα με ψητή κόκκινη κολοκύθα, καρίκι Τήνου και φουντούκια.

Υλικά για 4 άτομα για την πολέντα:
600 ml ζωμός κοτόπουλο
600 ml φρέσκο γάλα
1/2 κ.γ. ανθός αλατιού
1 κούπα πολέντα
1 κ.σ. βούτυρο
1 κ.σ. καρίκι Τήνου
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για την κολοκύθα:
2 κούπες κίτρινη κολοκύθα, καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια
1/2 κ.γ θυμάρι
1/2 κ.γ. ανθός αλατιού
1/4 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1 σκ. σκόρδο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. μέλι

Για το σερβίρισμα:
καρίκι Τήνου τριμμένο
φουντούκια, καβουρδισμένα
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ελαιόλαδο
θυμάρι

#PopMageiriki #ΕΡΤ #ERTFLIX