Roles de canela saludables | Opción vegana

Hola:) en el video de hoy les traigo la receta de estos roles de canela saludables, los cuáles en teoría podrían ser veganos si omitimos el huevo del barniz.
.
.
.
INGREDIENTES:

MASA
-2 tazas harina de trigo integral
-1 taza harina de avena
-1/2 cda de levadura seca para pan (que medida en ml son 10)
-1/4 cdita de sal
-1/4 de taza de pasitas picadas (opcional)
-1 1/4 tazas de agua
-9 ml de estevia (180 gotitas aprox)

RELLENO
-3 cdas mantequilla de frutos secos de tu preferencia (yo usé 2 de nuez y 1 de cacahuate)
-1 cda colmada de canela en polvo
- Pizca de sal
-80 gotitas de estevia
- 1/4 a 1/3 taza de agua

GLASEADO
-2 cdas leche vegetal en polvo sin azúcar (sustituible por proteína en polvo)
-1 cda aceite de coco
-Chorrito de agua
-35 gotitas de estevia