Köri Soslu Tavuk Tarifi

Malzemeler
●Az miktarda sıvı yağ
●Banvit Köri Soslu Tavuk

Firik Pilavı İçin;
●Yarım çay bardağı sıvı yağ
●1 adet soğan
●1,5 su bardağı firik
●1 su bardağı pilavlık bulgur
●Yarım su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
●1 yemek kaşığı biber salçası
●1 çay kaşığı karabiber
●1 çay kaşığı pul biber
●Tuz
●5-5,5 su bardağı tavuk suyu
●1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı
- İlk olarak yapışmaz tavamıza sıvı yağımızı alalım.
-Hassas köri miktarını tutturma ve sosunu yapma konusunda size kolaylık
sağlayacak Banvit Köri Soslu Tavuğu alalım ve tavamıza aktaralım,
tavuklarımızın her iki yüzünü mühürleyelim.
- 6-7 dakika kadar tavuklarımızı karıştırarak soteleyelim.
- Firik pilavı için sıvı yağı tenceremize alalım.
- Daha sonra soğanları yemeklik doğrayarak ekleyelim ve karıştırarak
kavuralım.
- Kavrulan soğanların üzerine firik ve bulguru ilave edelim.
- Haşladığımız yeşil mercimekleri de ekleyelim ve 3-4 dakika daha kavurmaya
devam edelim.
- Üzerine salçayı ilave edelim ve karıştıralım.
- Karabiber, pul biber ve tuzu ilave ederek tekrar karıştıralım.
-Pilavımıza tavuk suyunu ilave ederek tencerenin kapağını kapatalım, orta
ateşte pişmeye bırakalım.
-Pilavımız suyunu çekip piştikten sonra tereyağını da ekleyelim ve karıştıralım.
-Pilavımızın üzerine kağıt havlu serelim, kapağını kapatalım ve en az 10
dakika demlenmeye bırakalım. Köri soslu tavuğumuz ve pilavımız servise
hazır. Sizler köri soslu tavuğunuzun yanına dilediğiniz pilavı yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.