filmov
tv
GINJER BUG....(Fermentation)!!!!!!!! Η ΚΑΛΛΙΈΡΓΕΙΑ ΤΖΙΤΖΙΜΠΙΡΑΣ (ΖΥΜΩΣΗ)
Показать описание
G I N G E R B U G
Ουσιαστικά είναι ένα αναψυκτικό με ανθρακικό που παρασκευάζεται με νερό, ζάχαρη και τζίντζερ κι αφήνει μια όξινη και γλυκιά γεύση. Παρ’ όλο που η ονομασία της παραπέμπει στο ginger ale, είναι λίγο διαφορετική, καθώς η τζιτζιμπίρα έχει πιο έντονη γεύση και δεν έχει τόσες φυσαλίδες όσες το ginger ale. Στην ουσία, η τζιτζιμπίρα είναι προϊόν ΦΥΣΙΚΗΣ ζύμωσης, ενώ το ginger ale ένα αεριούχο νερό με άρωμα τζίντζερ.
Σε αντίθεση με αυτό που αφήνει να εννοηθεί η ονομασία της, δεν πρόκειται για ένα αλκοολούχο ποτό, παρ’ όλο που οι ρίζες της δείχνουν ότι υπήρξε. Πρώτη φορά παρασκευάστηκε στο Yorkshire της Αγγλίας στα μέσα του 18ου αιώνα, με την Αμερική και τον Καναδά να ακολουθούν. Κατά το 1800, μάλιστα, την απολάμβαναν ιδιαιτέρως στην Αγγλία, με περιεχόμενο σε αλκοόλ στο 11%, αν και η σημερινή της εκδοχή δεν έχει τέτοια περιεκτικότητα, φτάνοντας μόλις το 0,5%, κάτι που την κατηγοριοποιεί ως μη αλκοολούχο ποτό. Όπως καταλαβαίνετε, λοιπόν, δεν πρόκειται για μπίρα αρωματισμένη με τζίντζερ, αλλά για ένα ξεχωριστό ποτό.
Στην Ελλάδα έφτασε έναν αιώνα αργότερα, την εποχή της Αγγλοκρατίας, όπου ο αγγλικός στρατός την έφερε στο Ιόνιο και τα νησιά του. Σήμερα παράγεται στην Κέρκυρα, αποδεικνύοντας ότι η τζιτζιμπίρα ήρθε για να μείνει.....
ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΤΖΙΤΖΙΜΠΙΡΑΣ
Ουσιαστικά είναι ένα αναψυκτικό με ανθρακικό που παρασκευάζεται με νερό, ζάχαρη και τζίντζερ κι αφήνει μια όξινη και γλυκιά γεύση. Παρ’ όλο που η ονομασία της παραπέμπει στο ginger ale, είναι λίγο διαφορετική, καθώς η τζιτζιμπίρα έχει πιο έντονη γεύση και δεν έχει τόσες φυσαλίδες όσες το ginger ale. Στην ουσία, η τζιτζιμπίρα είναι προϊόν ΦΥΣΙΚΗΣ ζύμωσης, ενώ το ginger ale ένα αεριούχο νερό με άρωμα τζίντζερ.
Σε αντίθεση με αυτό που αφήνει να εννοηθεί η ονομασία της, δεν πρόκειται για ένα αλκοολούχο ποτό, παρ’ όλο που οι ρίζες της δείχνουν ότι υπήρξε. Πρώτη φορά παρασκευάστηκε στο Yorkshire της Αγγλίας στα μέσα του 18ου αιώνα, με την Αμερική και τον Καναδά να ακολουθούν. Κατά το 1800, μάλιστα, την απολάμβαναν ιδιαιτέρως στην Αγγλία, με περιεχόμενο σε αλκοόλ στο 11%, αν και η σημερινή της εκδοχή δεν έχει τέτοια περιεκτικότητα, φτάνοντας μόλις το 0,5%, κάτι που την κατηγοριοποιεί ως μη αλκοολούχο ποτό. Όπως καταλαβαίνετε, λοιπόν, δεν πρόκειται για μπίρα αρωματισμένη με τζίντζερ, αλλά για ένα ξεχωριστό ποτό.
Στην Ελλάδα έφτασε έναν αιώνα αργότερα, την εποχή της Αγγλοκρατίας, όπου ο αγγλικός στρατός την έφερε στο Ιόνιο και τα νησιά του. Σήμερα παράγεται στην Κέρκυρα, αποδεικνύοντας ότι η τζιτζιμπίρα ήρθε για να μείνει.....
ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΤΖΙΤΖΙΜΠΙΡΑΣ