Σαραγλι

Показать описание

Υλικά: 400γρ. βουτυρο αγελαδας,150γρ.καρυδια,150γρ.αμυγδαλα,1κ.γκανελα,1/2κ.γ.,γαρυφαλο, φύλλα κρούστας. Υλικά για το σιρόπι: 500γρ.ζαχαρη,300γρ.νερο,50γρ.γλυκοζη,6 γαρίφαλα(καρφακια),1στικ κανέλας, φλούδα από 1 λεμόνι,1κ.σ χυμό λεμονιού. Εκτελεση για το σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα βάζω όλα τα υλικά, εκτός το χυμό λεμονιού που προσθέτω στο τέλος αφού βράσει το σιρόπι μου. Εκτέλεση για σαραγλι: Στο multi βάζω καρύδια κ αμύγδαλα κ θρυμματιζω.Προσθετω κανέλα κ γαρυφαλο.Λιωνω σε ένα μπολ το βούτυρο.Παίρνω ένα φύλλο ρίχνω βούτυρο λιωμένο σε όλο το φύλλο, παίρνω ένα δεύτερο βάζω από πάνω κ κάνω το ίδιο.Πασπαλιζω με το μείγμα κ τυλίγω.Στη μέση του φύλλου βάζω δύο καλαμάκια από σουβλάκια για να με βοηθήσουν στο τύλιγμα.Σουφρωνω τις άκρες προς τα μέσα κ βγάζω τα καλαμάκια.Βουτυρωνω ένα ταψακι κ βάζω το σαραγλι μου.Καθε μία σειρά που βάζω την βουτυρωνω να μην ξεραθεί το φύλλο μου.Ψηνω σε προθερμασμενο φούρνο στους 160°Cγια 90'λεπτα.Οταν βγει σιροπιαζω αμέσως με το σιρόπι μου που έχει ήδη κρυώσει.Καλη επιτυχία 😍