PANCAKES BANANE, HEALTHY, FLUFFY, VEGAN, SANS GLUTEN🥞 (les meilleurs 😍)

LES MEILLEURS PANCAKES VEGAN ET HEALTHY 😍🥞

Bonjour à toutes et à tous ! 😘
On se retrouve aujourd’hui pour une recette toute simple mais vraiment délicieuse !! 😍
Cela fait un moment que je voulais créer une recette de pancakes vegan et sans gluten et je suis enfin parvenue à un résultat très satisfaisant ! 🙏

Ils sont bien fluffy et délicatement sucrés… Franchement je pense que c’est la première fois que je parviens à avoir des aussi bon pancakes sans oeufs !

Je vous laisse découvrir la recette en vidéo :)

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BANANA PANCAKES VEGAN ET SANS GLUTEN

✨ Ingrédients
1 œuf de lin au lait d’amandes (1CS de graines de lin moulues + 3 CS de lait végétal)

Mélange liquide :
100 gr de banane écrasée
5 CS lait amande

Mélange sec :
25 gr de farine d’avoine
25 g de farine de riz
10 gr de fécule de tapioca
10 gr de farine d’amande
Levure chimique
cannelle (optionnel)
1 pincée de sel

✨ Étapes :
Pour commencer il faut réaliser un œuf de lin en mélangeant une CS bombée de graines de lin moulues avec 3 cuillères à soupe de lait végétal au choix.

Pendant que le gel de lin se forme, on prépare tous les ingrédients secs dans un bol.

Ensuite, on passe au mélange liquide en écrasant 100 gr de banane bien mûre, plus elle est mûre, meilleurs seront vos pancakes
une fois la banane écrasée grossièrement on y ajoute 5 CS de lait végétal et on mélange bien.
Puis on ajoute le gel de lin et on mélange à nouveau
pour terminer on tamise le mélange sec sur le mélange liquide, on mélange bien et ça y est la pâte est déjà prête !

Il ne reste plus qu’à cuire vos pancakes sur une plaque ou dans un poêle bien chaude, c’est super important qu’il soit bien saisi dès le départ !
Lorsqu’il se forme des petites bulles sur le dessus et que les bords commencent à sécher vous pouvez les retourner pour terminer la cuisson.

Et voilà ensuite il ne vous reste plus qu’à les déguster avec vos toppings préférés !

J’espère que vous testerez la recette parce qu’elle en vaut vraiment la peine ! 💓🙌