Orez cu prune uscate cu ceapa, reteta de post, gustoasa, simpla - sarat-dulceaga🤗

Aceasta reteta are iz de copilarie. Bunicii mei tineau toate posturile iar faceau des aceasta reteta. Imi placea si inca imi place la nebunie. Este o varianta sarata a retetei, combinatia dulce-sarat este extrem de interesanta si gustoasa. Mai exista o varianta dulce a acestei retete, o vom gati impreuna alta data, va promit.

Ingrediente pentru 4 portii
2 - 3 cepe
150 g orez
200 g prune uscate
375 ml apa
1 - 2 linguri ulei pentru prajit
sare dupa gust

Prunele care le-am folosit in aceasta reteta erau moi si aveau samburii scosi, asa ca nu au cerut atentie speciala. Daca prunele voastre sunt prea uscate si tari, inmuiati-le in apa pentru cateva ore. Puteti scoate si samburii dar nu e obligatoriu. Totusi nu uitati sa avertizati mesenii ca prunele au samburi ca sa nu aiba surprize neplacute.
Cand vine vorba de raportul orez - apa, acesta e de 3 - 4 cani apa la o cana de orez. Eu de obicei pun 4 cani caci putina apa in plus nu strica pe cand daca e prea putina apa, exista riscul sa se arda orezul.
Daca preferati sa o faceti ca mine la cuptor, aveti grija sa aduceti apa la temperatura de fierbere inainte de a baga la cuptor, altfel timpul de gatire se va prelungi si va fi greu de cronometrat timpul necesar de gatire la cuptor.
Se oate gati si pe aragaz dar va trebui sa tineti focul minim,oala acoperita cu un capac, exista riscul de a se prinde de oala daca nu o stam cu ochii pe mancare.
Cand scoateti de la cuptor, lasati orezul 10 minute sa se aseze, intre timp va mai absorbi lichidul. Eu am tinut 40 de minute oala si lichidul era absorbit complet.

Timestamps - capitole

0:00 - introducere
0:14 - prezentare ingrediente
0:24 - taiem si calim ceapa
0:54 - adaugam orezul
1:08 - adaugam prunele
1:24 - adaugam apa
1:58 - acoperim si bagam la cuptor
2:07 - lasam sa se odihneasca
2:27 - prezentare produs final
2:44 - incheiere

[ghp]

Mi-a venit o idee, cred ca o sa incerc sa combin orezul cu prune cu un piept de rata rumenit, poate chiar sa folosesc grasimea de rata pentru calit ceapa.

[doinapostolache]

Multumesc frumos, vreau sa fac astazi !

[carmenstefanescu]

O reteta gustoasa, de inspiratie pt acest fel de mancare, multumesc

[lecturi_si_arome]

Sa stii ca ma tenteaza si pe mine sa incerc :) Pe la noi nu se face genul asta de orez.

[ramonav.]

Eram leșinată după prunele și feliile de măr uscate și puțin afumate.

[marianclaudiu]

Se termina postul și nu ați mai făcut varianta dulce🙃

[SabinaRusescu]

Interesant, n am mai auzit de aceasta reteta