Xmas Exzess: Sebastian entlarvt Blitz-Glühwein

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Mehr als 50 Millionen Liter Glühwein vernichten die Deutschen pro Saison - hochwertiger Winzerglühwein ist nur ein Bruchteil davon. Sebastian deckt auf wie die Industrie anstelle von langen Reifevorgängen und edlen Weinfässern mit Express Glühwein trickst.

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Lege packt aus: • Lege packt aus
5 Tricks: • 5 Tricks
b/esser challenge: • b/esser challenge
Lebensmittel-Checks: • Nelson Müller deckt auf
Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüllt die Tricks de...

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

#zdfbesseresser #weihnachten #xmas #glühwein #rotwein #christkindlsglühwein

Комментарии

Wie viel Liter Glühwein trinkt ihr pro Saison? 😋

ZDFbesseresser

Sehr schön dass ihr da alle verschiedenen Herstellungsprozess gezeigt habe, von nem ordentlichen Handgemachten, zu den Industriellen und dann noch das rezept für zuhause.

Das hilft mir sehr das alles in Relation zu setzen.

Reneator

Was habe ich mir nur angetan als ich diesen Kanal abonniert habe? Was ich alles nicht mehr esse seit ich hier zu

klammbaer

Lege bekommt von mir 5 Liter Glukosesirup zu Weihnachten. Da freut er sich bestimmt <3

MegglAlder

Finds super das ihr zum Schluss einmal Zeigt wie es Besser geht. Wurde oft Gewünscht das ihr Zeigt wie es besser geht.

bastiM

Habe vor einigen Jahren als Security auf dem Weihnachtsmarkt am Kölner Dom gearbeitet.
Der Einkaufspreis pro Liter Glühwein lag bei sagenhaften 22 Cent! Angeliefert in 450 Liter Behältern.
Und ausnahmslos ALLE Glühweinbuden gehören dem Veranstalter. Ebenso alle Fressbuden. Abzocke in Reinform.

haudegendirkmuller

Ohne Sebastian Lege wüsste ich einfach nicht dass die Großindustrie einzelne Zutaten einkauft, sie möglichst günstig verarbeitet und dann viel teurer weiter verkauft als die einzelnen Zutaten gekostet haben. Danke dass du mir die Welt einordnest Sebastian.

terrortiere

"Aber der ist wirklich sehr lecker", das Gesicht sagt voll das Gegenteil 😂

Farclas

Kurze Korrektur von jemand, der in der Gastro arbeitet und sich das Video mit einem Sommelier anschaut: Faktisch ist fast alles korrekt, nur die Aussage, dass hochwertige Weine noch immer mit Hand gepresst/gestampft werden, ist nicht richtig. Die meisten Winzer setzen auf maschinelle Produktion, was für den Winzer selber drei Vorteile bietet: Hygienischer, Effizienter und teilweise besser steuerbar, was eine bessere Weinqualität versprechen kann. So sind Weingüter wie Johannis Ohlig, welche alleine in 2023 einige Preisverleihungen für "beste Weine aus Deutschland" erhalten haben, maschinell bestückt. Traditionell ist auch vertreten, ist aber seltener.

Ansonsten aber super Video, was auch etwas auf die Weinproduktion eingeht. Wenn auch nur oberflächlich.

PeriCore_Nightsky

Selbst Winzer erhitzen zum Teil ihre Maische und Weinkellereien vergären unter anderem auch ihre Maische. Von daher sind die Verfahren nicht nur einer Gruppe zuzuordnen.

Ich habe schon in mehreren Kellereien gearbeitet und dort wurde ausschließlich billiger Wein aus aller Welt verwendet( hauptsächlich aus Spanien, Italien oder Südamerika) und dann nur mit Aroma und Zucker versetzt.
Der Wein ist zum Teil pur echt nicht genießbar. Durch die Zugabe von Aroma und Zucker ist die Qualität des Weines jedoch egal.

derpro

😂😂😂 die Blaubeeren die Herr Lege am schluß in seinen selbst gemachten Glühwein macht sind wohl eher Wacholderbeeren. Da hat sich der Meister vertan 😊 passiert den besten! 12:53
War aber sehr interessant!

michaelbertl

Nur frisch selber machen!

2-3 EL Honig im Topf erhitzen und wenn er anfängt zu schäumen, gibt man die Schalen von 1Bio Orange & Zitrone dazu, 1 Stange Zimt, 4 Nelken, 3-4 Stern Anis dazu und presst dann 2-3 Orangen aus und die Zitrone (bei einer Großen Zitrone reicht auch eine halbe) und gibt den Saft in den Topf dazu. 10 minuten den Gewürz Süd/Sirup köcheln lassen und in einen anderen Topf durch ein Sieb filtern, 1, 5 L Rotwein hinzugeben und langsam aufwärmen aber nicht zum kochen bringen! Sonst hat man Kinderpunsch 😂

Et voilà, Bester Glühwein! Danach kann man nur sehr schwer diese fertig gepanschte pampe trinken.

juppjansen

Habe dieses Jahr eine Menge von euch dazugelernt. Besten Dank und Frohe Weihnachten!

kongwashere

12:52 "Blaubeeren" !?
Sebastian meint wohl eher Wacholderbeeren, kleiner Versprecher mit gewaltigem Geschmacksunterschied 🤣

ClioBoy

Dass noch kein Hersteller aus unverkauftem Sangria Glühwein rührt, wundert mich fast, Zucker Gewürze Wärme die Meter-Strohhalme aus dem Eimer nehmen - Prost

lisaweniger

Nach 2 Tagen einen fertig vergorenen Wein mit 10% Alkohol? Da müsst ihr eine echt krasse Hefekultur haben 😅

flubber

schöne Weihnachten an das gesamte Team:)

robertneige

Es geht ja auch nicht um die Zutaten, sondern einfach um das voll sein 😂🎉

Annajae

Gerstacker ist doch ein super Produkt 👌🏻👍🏻👍🏻👍🏻 und die nehmen den guten Wein aus Italien. Bombe

Vyncent

Das Video wird von Minute zu Minute besser, wenn man sich während des anguckens 1liter Glühwein in die Birne scheppert😂

jankurt