Кабачковая икра в рукаве

Показать описание

Ингредиенты:
- 2 кабачка;
- 1 болгарский перец;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 помидора;
- 2 ст.л. растительного масла;
- соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Овощи помыть, почистить, нарезать крупными кубиками. Сложить в пакет или рукав для запекания.
В пакет добавить масло,соль, перец. Перемешать овощи руками поверх пакета. Выложить на противень, сделать несколько проколов зубочисткой и поставить запекать в разогретую до 180°С духовку на 1 час.
Запечённые овощи переложить в кастрюлю. Лишнюю жидкость лучше слить,а потом добавлять по мере необходимости.
Овощи пропустить через мясорубку или же перебить блендером.
Вкусная и полезная кабачковая икра готова, #приятногоаппетита😋