Haselnuss Tarte Rezept / Mürbteig selber machen

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Haselnuss Tarte Rezept

Zuckerteig (Mürbteig)
120g Butter
180g Puderzucker
300g Mehl
50g Eier
40g Eigelb

Haselnuss Tarte Füllung
100g Butter
40g Nutella
50g Zucker
150g Rohmarzipan
100g Eier
250g ganze Haselnüsse

60g Eiweiß
25g Zucker

Alle Zutaten für den Zuckerteig zusammenkneten. Sobald sich der Teig zu binden beginnt, kann man leicht mit der Hand nachkneten. Den Teig für mindestens 1h im Kühlschrank rasten lassen, bis dieser ausgrollt werden kann. Den Tisch mit etwas Mehl bestäuben und 2-3mm dick ausrollen und wie im Video gezeigt in die Tarteformen geben.

Für die Füllung brauchen wir die ganzen Haselnüsse leicht zerhackt. Dann können wir in die weiche Butter die Nutella, Zucker, Rohmarzipan, Eier und die Haselnüsse wie im Video einrühren.

Sobald die Buttermasse schön homogen ist, kann das Eiweiß mit dem Zucker aufgeschlagen werden. Diese wird nun unter die Buttermasse gehoben.

Jetzt kannst du deinen Ofen auf 200C° Ober/Unterhitze vorheizen und deine Masse in die vorbereiten Tarteformen füllen.

Gefüllt brauchen die Haselnuss Tartes um die 20min bis sie an der Oberfläche goldbraun sind. Auskühlen lassen und mit Staubzucker ausfertigen. Schon sind unsere Haselnuss Tartes fertig, um verspeist zu werden.

Viel Spaß beim Nachmachen und man sieht sich beim nächsten Video.
LG eure NaschZentrale