Торт 'ПТИЧЬЕ МОЛОКО'🍰Классика проверенная временем!

Торт “Птичье Молоко”🍰 (1,2 кг, диаметр 20 см)
Коржи (2 шт диаметром 18см)
80 г сливочного масла 82%
80 г сахарной пудры
3 желтка
100 г муки
1/3 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
½ ч.л. ванильного сахара

Суфле “Птичье молоко”
3 белка
20 г сахара
½ ч.л. лимонной кислоты
200 г сливочного масла 82%
100 г сгущённого молока
170 мл воды
7 г агар - агара (силой 900-1000)
360 г сахара
ваниль или 10 г ванильного сахара

Шоколадная глазурь:
75 г тёмного шоколада (50-55%)
50 г сливочного масла
+20 г тёмного шоколада (50-55%)

Выпекать коржи нужно при 180 °С - 10...12 минут.

#торт #тортвдомашнихусловиях #птичьемолоко

[tccsgvj]

Ольга, спасибо. Как же приятно смотреть и слушать вас. И главное все ваши рецепты настоящие, не боюсь испортить продукты. И с большим удовольствием стараюсь повторить. Вы очень вдохновляете. Спасибо 😊

[VPAHX]

Оля, у вас хорошая привычка.все продукты до капельки выбирать скребком..для кондитера это важно..некоторые очень небрежны.. молодец ❤

[tzowzjt]

С Олечкой всегда тепло, уютно и вкусно!🤗😋 Огромная благодарность вашим родителям за такую чудесную доченьку! ❤️🌷

[MariaSelyanina]

💥 Твоя энергия поражает, ты точно знаешь, как всем поднять настроение!

[utvvfhx]

Как всегда потрясающе все от и до, все понятно и красиво! Спасибо за труд! Буду готовить)))

[knhlcqk]

Спасибо Олечка за рецеп торта.Красота.😊

[muhayoabdulloeva]

Здраствуйте Ольга!
Благодарю за рецепт !
Попробую приготовить!

[galinakarlina]

Оля, спасибо за рецепт, всегда рабочие, отличные рецепты!!!!

[toikptu]

Ольга, спасибо Вам огромное за рецепт 👍

[tenrliv]

Оленька, благодарю за рецепт 🎂🍰Вашим ручкам здоровья 🙏🙏🙏

[iqyjhhn]

Ольга, какой приятный сюрприз! 😯🤗Я на прошлой неделе искала "Птичье молоко" на агаре, классический рецепт. Множество пересмотрела и ни на каком не остановилась. Хотела сделать именно этот торт, но хотелось быть уверенной в рецепте. Ваши рецепты всегда удачные. 👍 Спасибо Вам огромное преогромное! 💯❤️

[ElenaGoncharova-kvew]

Олечка, никогда не решалась, теперь точно ударение в названии сгущенки сказали многие!

[rcexwvh]

Оля, сразу видно руки кондитера. У Вас все получается очень аккуратно. А я тут мешаю агар, взбиваю белки, потом что то падает. То шоколад быстро застыл, смех и слезы одни. Умничка. Спасибо за рецепт. ❤❤❤

[dlzpfim]

Оленька, спасибо за рецепт!❤❤❤
Очень хочется увидеть у вас рецепт Ромовой бабы😊.❤

[fyntevi]

Очень часто делаю Птичье молоко по первому рецепту, это любимый торт моего сына. Попробуем этот рецепт) Спасибо ❤

[poleskaya]

Ольга, спасибо за рецепт! Получается очень вкусно! Хочется вместе с вами испечь теперь луковый хлеб! Мечтаю😊😊😊

[sybycuv]

👩‍🍳😋👍👍👏👏👏👏👏Огромное СПАСИБО за Подробный рецепт Любимого торта.🤝💐

[alenaalena]

Оленька, года два не заходила к вам на страничку, в гости, и...удивилась, что теперь ввс не видно, и доченьку вашу тоже. Но всё равно, согрели мою душу. Вам на программу Кондитер хорошо было бы попасть!

[yltvixx]

Прекрасный рецепт. Нужно готовить. Летом совсем нет времени.

[shpvgop]

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ТОРТ. 🤗👌👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️💐💐