Глинтвейн || Идеальный рецепт глинтвейна || Какое вино и специи использовать для глинтвейна

Показать описание

Как приготовить идеальный глинтвейн? Какое вино и специи лучше использовать для глинтвейна? Как сделать так, чтобы специи не попадали в рот при дегустации?
Так много вопросов, но, где же ответы?!
В этом нам поможет Рамиль Рзаев – чемпион России в номинации «Кофе и алкоголь», бар-менеджер заведений «Сойка Напела» и «FLOO coffee».
Насыщенный, согревающий, утонченный, а самое главное специи не попадают в рот при дегустации – вот он, ИДЕАЛЬНЫЙ ГЛИНТВЕЙН!
============================
Рецепт глинтвейна:
– 4 г зеленого кардамона;
– 4 г сычуаньского перца;
– 6 г цейлонской корицы;
– 5 г галангала;
– 2 дольки апельсина;
– цедра апельсина для украшения напитка;
*готовим пряный сироп:
– в сотейник добавляем все специи, дробим и молим их мадлером (ступкой);
– сначала греем специи с водой / 150 г воды;
– томим 3-5 минут на среднем огне;
– далее добавляем 100 г белого сахара;
– размешиваем до растворения белого сахара;
– процеживаем сироп через сито;
*готовим глинтвейн
– 750 мл красного вина / виноград кьянти;
– в сотейник добавляем вино, пряный сироп, 2 дольки апельсина;
– важно! - нагревайте глинтвейн до 70-80 градусов;
– НЕ ДОВОДИТЕ ДО КИПЕНИЯ!
– переливаем в бокал и наслаждаемся!
============================
РЕЦЕПТЫ КОФЕЙНО-АЛКОГОЛЬНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ:
– Готовим кофейный НЕГРОНИ и ГИМЛЕТ || Как приготовить кофейный джин и коктейли на его основе!:
============================
– Айриш кофе // Ирландский кофе // IRISH COFFEE:
============================
– Айриш кофе в домашних условиях:
============================
– коктейль «Эспрессо Мартини»:
============================
– Как приготовить КОФЕЙНЫЙ ЛИКЕР и коктейль БЕЛЫЙ РУССКИЙ:
============================
Приятного просмотра и прослушивания!
И не забывайте подписываться на канал, ставить лайки и писать комментарии, до скорой встречи!

Выражаем огромную благодарность Рамилю Рзаеву!
Инстаграм Рамиль Рзаев:
Инстаграм «Сойка напела»:
Инстаграм «FLOO Coffee»:
============================

Заказать кофе домой или в кофейню:
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН:
============================

Подписывайтесь на нас в соцсетях:
============================

ПОДПИСКА НА КОФЕ:
============================
СИСТЕМА ЛОЯЛЬНОСТИ:
============================

За съемку и монтаж видео благодарность:

Таймкод:
00:00 Лирика от Рамиля
00:53 История глинтвейна
02:30 Рецепт глинтвейна
03:08 Пряный сироп - особенная техника приготовления
09:10 Какое вино выбрать для глинтвейна
10:05 Готовим глинтвейн
11:48 Конкурс от Рамиля
12:45 Советы от Рамиля
14:00 Глинтвейн - готов!

#глинтвейн #theweldercatherine #рецептглинтвейна #сварщицаекатерина #coffee #кофе #глинтвейнрецепт #глинтвейнвдомашних #глинтвейнвдомашнихусловиях #рецептглинтвейнвдомашних #приготовлениеглинтвейна #рецептглинтевейнавдомашнихусловиях #глинтвейнрецептприготовления #приготовлениеглинтевейнавдомашних #красныйглинтвейн #глинтвейнизкрасноговина #винодляглинтвейна #глинтвейнклассический #какприготовитьглинтвейн #приправадляглинтвейна #специидляглинтвейна #глинтвейнсостав #какоевинодляглинтвейна #смесьдляглинтвейна #какваритьглинтвейн #глинтвейнсапельсином #приготовлениеглинтвейнаизкрасноговина #классическийдомашнийглинтвейн #лучшийглинтвейн #какприготовитьглинтвейн #набордляглинтвейна

Комментарии

Не забывайте ставить большие пальцы вверх и делиться видео с друзьями! Спасибо!

ЗАКАЗАТЬ КОФЕ С ДОСТАВКОЙ:

Рецепт глинтвейна:
– 4 г зеленого кардамона;
– 4 г сычуаньского перца;
– 6 г цейлонской корицы;
– 5 г галангала;
– 2 дольки апельсина;
– цедра апельсина для украшения напитка;
*готовим пряный сироп:
– в сотейник добавляем все специи, дробим и молим их мадлером (ступкой);
– сначала греем специи с водой / 150 г воды;
– томим 3-5 минут на среднем огне;
– далее добавляем 100 г белого сахара;
– размешиваем до растворения белого сахара;
– процеживаем сироп через сито;
*готовим глинтвейн
– 750 мл красного вина / виноград кьянти;
– в сотейник добавляем вино, пряный сироп, 2 дольки апельсина;
– важно! - нагревайте глинтвенй до 70-80 градусов; НЕ ДОВОДИТЕ ДО КИПЕНИЯ!
– переливаем в бокал и наслаждаемся!

TheWelderCatherine

Однажды вечером Эмма почувствовала себя немного не здоровой, она промерзла на улице и теперь сидела и грелась у огня, на улице шел снег, и дул сильный ветер, приближался сочельник. Дома не оказалось чая, и Фридрих думал, как помочь Эмме побыстрее согреться. Зато была бутыль вина припрятанная к Рождеству, немного галангала, корицы, тмина, черного перца, и сушеных яблок. Фридрих не долго думая, смешал все ингредиенты, и нагрел до комфортной температуры, что бы скорее подать Эмме. Напиток ей понравился, а когда настоялся стал ещё ароматнее и вкуснее. Так они провели приятный вечер, подогревая остывающее вино, и решили что теперь это будет их маленькая традиция, пить горячее вино на кануне Рождества.

АлексейРябцев-ощ

Блин, если в любимой рубрике делают глинтвейн и просят придумать к нему баечку, то как тут мимо пройти! В истории происхождения глинтвейна обязательно должно быть замешано много всего: страсть, непреодолимые препятствия, немного магии и счастливый финал. Так что думаю, дело было так:D
На излете средневековья один виконт, старший сын графа, наследник его обширных земель и древнего титула, и дочь барона с весьма скромным наследством полюбили друг друга. Препятствий для свадьбы не было, кроме лишь слов самого графа, который в любовь не верил и искал для сына лучшей партии. Тогда виконт и баронесса решили обратиться к магии и достать зелье, которое поможет им снискать родительское расположение. Лекарь и чернокнижник достал им корений, трав и баснословно дорогих специй с самого края земли, которые требовалось долго настаивать по секретному рецепту и тут же опоить ими. Когда все было готово, а новый месяц сменил осеннюю луну, граф вернулся с охоты и влюбленные преподнесли ему вино с добавленным зельем. Но граф отказался – в этот вечер он слишком замерз для вина, и просил подать чего-то, что точно его согреет. Виконт в отчаянии решил, что время и золото потрачено впустую, но баронесса была настойчивее и потребовала, чтобы слуги разогрели вино для графа как это делают на ее землях. Никто о таком обычае не слышал, но перечить ей не стали – и не зря! Графу так понравился напиток, что он оказался не прочь породниться с его изобретателями. Виной тому волшебное зелье или находчивость баронессы, но свадьба в скором времени состоялась, а необычный напиток из подогретого вина стали пить по всей Европе.

olgamylene

Глинтвейн пошел, наверняка, извне,
Когда чуть заплутав в осеннем дне,
Далекий кто-то думал обо мне,
И трепетало крохотное сердце,

Там дождь почти неистово хлестал,
Срывая краски каждого листа,
И стоя под защитою моста,
Хотелось хоть немного, но согреться.

Конечно, места хуже не найти,
Но путнику предстала на пути
Кофейня? Или бар? Забыл, прости...
Но что-то столь уютное предстало

Где сразу позабылись дождь и хворь,
Отстал на много миль октябрь лихой,
Бокал микстуры пряной под рукой
Которая за миг околдовала.

Вино ли? Не простое, с хитрецой,
Способное на каждое лицо,
Купцов, и кузнецов, и мудрецов,
Вернуть давно утраченный румянец.

Грешно такой не выведать рецепт,
Который ожидаемо бесценн,
Его владелец нашептал в конце,
Но разговор подслушал самозванец,

И в мир унес, как будто Робин Гуд,
Он спас тем ни одну, поверь, судьбу,
Нарушив все возможные табу,
Зато теперь мы в курсе, как готовить

Напиток, заполняющий огнем,
Любым, и безнадежно тусклым днем,
Вы одиноки? С ним уже вдвоем!
И связаны до каждой капли в крови!

IDarkverge

Спасибо, познавательно и красиво. Я бы пожалуй это всё в кастрюле не мял, а закинул в блендерную кофемолку. Она не очень подходит чтобы кофе молоть, а вот специи всякие покрошить может быстро 😛

paulbazz

За рецепт спасибо, но кьянти - это историческая область, а не виноград. Виноград, скорее всего, санджовезе. Хотя сейчас могут быть варианты.

victoria_andreeva

Спасибо!) Никогда не пробовал отдельно экстрагировать специи) Попробую

Интересно о ком думает Рамиль, сидя на подоконнике?

philave

РЕЦЕПТЫ КОФЕЙНО-АЛКОГОЛЬНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ:
– Готовим кофейный НЕГРОНИ и ГИМЛЕТ || Как приготовить кофейный джин и коктейли на его основе!:

– Айриш кофе // Ирландский кофе // IRISH COFFEE:

– Айриш кофе в домашних условиях:

– коктейль «Эспрессо Мартини»:

– Как приготовить КОФЕЙНЫЙ ЛИКЕР и коктейль БЕЛЫЙ РУССКИЙ:

TheWelderCatherine

Спасибо за совет, не когда отдельно не варил специи. Единственное забыли упомянуть, что вино обязательно использовать сухое. И кьянти как по мне дороговато для глинтвейна, тем более DOCG. Ещё в место сахара всегда использую мед, например липовый или акацию с не большим добавлением каштанового. Так же обязательно добавляю бадьян. И как мне кажется специи не стоит мять, либо тогда их нужно процедить через марлю, а то мелкие частицы будут попадать в рот. Ещё всегда добавляю яблоко. Ну и конечно у каждого свой рецепт глинтвейна.

Simplefedor

9:30 вопрос "какое вино брать" таки остался открытым, ибо назвать одно какое-то конкретное - это так себе совет.

LexGorod

К сожалению везде продаётся именно Кассия, а настоящую корицу не найти....

lovetroll

Сначало я подумал может он готовит лучше чем говорит, но нет

protock