ЛЕЧО из БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА Лучший рецепт, проверенный временем

ЛЕЧО из болгарского перца

Рецепт мамы)

Из расчета на 10 шт. 0,5л банок

- Перец болгарский
(мясистый красный, жёлтый или зелёный) - 3 кг
- Помидоры - 4,5 кг
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 4 ст.л
- Растительное масло - 100-120 гр.
- Лук - 1-2 шт.
- Лавровый лист -1-2 шт.
- Перец горошком
- Чеснок - 50 гр
- Зелень петрушки и укропа - 25 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

- Перец помыть, нарезать крупными кусочками (4х5 см) , можно дольками

- Помидоры пропустить через мясорубку или соковыжималку
- Уварить массу на 1/3

-Для улучшения вкуса томатного соуса добавить приправы:
-лук, лавровый лист
- чеснок, зелень, перец (положить в марлю и погрузить в сок) - Все вместе проварить 20 минут затем удалить )
Каждая хозяйка делает по-своему (моя мама делала так☝️)
- Добавить сахар, соль, растительное масло.

- В готовый томатный соус погружают нарезанный болгарский перец.
- Довести до кипения, после варить 7-10 минут (главное, не переварить - перец НЕ должен стать мягким!)
- Разложить в стерильные банки и закрыть.
- Перевернуть вверх дном накрыть и оставить до полного остывания.

ЛЕЧО из болгарского перца готово!

СМАЧНОГО 🤗

#консервирование
#лечоизболгарскогоперца
#лечоназиму
#сладкийперец
#консервацияназиму
#рецептымамы
#заготовкиназимулечо
#заметкимоейкухни
#рецептлечо
#лечо

[Leo__Leo]

Дякую за чудовий рецепт, все зрозуміло без зайвих слів ❤😊

[Женя-сюя]

Підтримую, все зрозуміло! Супер, дякую 🤗

[Anna_Anna]

Чекали на Ваш новий цікавий рецепт, ось він і з'явился)