Oktay Usta'dan HÜNKAR BEĞENDİ 😊 Osmanlı Mutfağından Günümüze Uzanan Nadide Lezzet

Sevgili izleyicilerim sizler için öyle bir lezzet hazırladım ki, parmaklara dikkat ☺️ Bu tarifin çok özel olduğunu hatırlatmak isterim, Osmanlı mutfağından bugüne ulaşan pek nadide bir lezzet; HÜNKAR BEĞENDİ

Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...

Kanalıma ücretsiz abone olun;

Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

#hünkarbeğendi, #hunkarbegendi, #oktayusta

Hünkarbeğendi
Malzeme listesi;

750 kg kuzu kuşbaşı et
Bir adet soğan
İki diş sarımsak
Üç adet yeşil biber
Bir adet kırmızı biber
İki adet domates
Bir tatlı kaşığı biber salçası
Bir tatlı kaşığı domates salçası
Üç çorba kaşığı zeytin yağı
Bir tatlı kaşığı tuz
İki adet defne yaprağı
Bir çay kaşığı karabiber
2,5 su bardağı sıcak su

Beğendisi için;

Üç adet közlenmiş büyük boy patlıcan
Üç çorba kaşığı tepeleme un
İki çorba kaşığı tereyağı
Dört buçuk su bardağı süt
100 gr kaşar peyniri
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı;

Tencerenin içine kuzu eti ve zeytinyağını koyup pişirmeye başlıyoruz suyunu çekmesine yakın soğanı ve sarımsağı ilave ediyoruz peşinden domates ve biber salçası suyunu verip pişirmeye bırakıyoruz yarı pişmiş hale gelince önce biberleri sonra tuz, defne yaprağı, karabiber sonra domatesleri verip lokum gibi oluncaya kadar pişiriyoruz.
Bir tencere içerse unu ve tereyağını alıp güzelce kavuruyoruz közlenmiş patlıcanları doğrayıp tencereye alıyoruz soğuk sütü ilave edip kıvamı ortaya çıkınca tuz, karabiber, rendelenmiş kaşar peynir koyup bir taşım kaynattıktan sonra servise hazır videoda paylaştım şekilde servis ediyoruz çok lezzetli oldu ellerinize sağlık.

[postacimaile]

Yemek yapmayı senden öğrendik bundan 20 yıl önce, hala da öğrenmeye devam ediyoruz ❤️❤️

[inciaydoganaybar]

Tecrübenizi konuşturuyorsunuz tarifleriniz için çok teşekkürler çok faydalanıyoruz

[mayaeksi]

Oktay ustam yıllar önce senden öğrendiğim bu yemeği hep yaparım, herkes bayılır. Allah razı olsun.

[Sznmaria]

Türk mutfağının nadide ustası ellerinize sağlık 🙏🏻

[lorin.]

Ne vakit bir tarif arasam, tarifin yanına Oktay usta ismini mutlaka ekliyorum. Hiç yanıltmadı, en tecrübeli, en denenmiş en lezzetli yemekler… önce sizin sonra benim ellerime sağlık

[esen]

Oktay ustacığım daha önce sizin beğendi tarifini yapmıştım birkaç kez çocuklarım ve eşim çok beğendiler.Sizin tariflerinizin üzerine tanımam ellerinize sağlık 🌹🌹🌹 Atalarım ağız tadını biliyormuş tam da Sultanlara layık Türk yemeklerinin üzerine tanımam.Amin cümlemizede huzur bereket daim ola.İzmirden sevgi ve saygılar.Allaha emanet olun.

[ibrahimates]

Ustam geçen bende yaptım ilk denememdi efsane lezzeti var eline sağlık çok güzel olmuş

[sedahazine]

Tarifinizi denedim, çok ama çok lezzetli oldu, artık favori yemeğim. Elinize emeğinize gönlünüze ve ağzınıza sağlık.!!!

[nasidetekin]

Muhteşem ellerinize kollarınıza sağlık sizin yaptığınız gibi yapıyorum ve muhteşem ötesi çıkıyor

[halimeefe]

Harika bir yemek herkesin bu yemeği yemesi lazım

[Aliyerlikaya]

Selamın aleyküm ustam osmanlı yemeklerinin devamı gelsin

[serifetezcan]

Kalbi güzel ustamiz hayran hayran izledim yine döktürdün eline emeyine saglik tatli kizlarin büyümüslerdir insallah onlari gözlerinden öpüyorum sagliklar diliyorum

[ayseekmen]

Ellerine sağlık oktay usta yekleriniz çok güzel oluyor deniyorum

[asumangul]

Siz harika bir ascisiniz bütün tarifleriniz mukemmel😊

[olyag]

Oktay ustam iyiki varsınız hep ver olun elinize sağlık! Çok güzel oldu!

[Песнясмотр]

Yaptim bugun hunkar begendiyi.aynisini yaptim.cok begenildi.ibegendisi sicakken biraz civikti.sonra koyulaşti.ÇOK TESEKKUR EDERIM OKTAY USTA.
içli kofte tarifini rica ediyorum sizden❤

[velagavelaga]

Oktay Ustam ellerine sağlık.. Hünkar Beğendi...

[yasemingunes]

Emeğimize sağlık elinize sağlık çok güzel anlatıyorsunuz malzemeler ve ölçüler tam oluyor bizde aynı şekilde yapmaya çalışıyoruz ve inanın çok lezzetli oluyor çok teşekkürler Allah razı olsun 👋

[ayseyldz]

Ustam inşallah bende yapacam şükür elhamdülillah ellerinize sağlık

[seymaebrugzkck]

Oktay Ustam bu et pişirme yöntemin benim ezberim oldu. Dün aynı yöntemle tas kebabı tarifinizi yaptım mükemmeldi. Bunu da en kısa zamanda yapacağım inşallah