Dina’s Daily Recipes - Ρατατούιγ | Ratatouille

Κλασική συνταγή της γαλλικής κουζίνας που μοιάζει με το δικό μας το μπριάμ. Τα φρέσκα λαχανικά, κόβονται σε λεπτές φετούλες και ψήνονται μέσα σε μια πλούσια, ντοματένια σάλτσα.

ΥΛΙΚΑ
Για τη σάλτσα
680 γρ. τριμμένη ντομάτα, Κύκνος
1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας, Κύκνος
40 ml ελαιόλαδο
1 λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε μέτριους κύβους
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μέτριους κύβους
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
50 ml πετιμέζι
6-7 φύλλα φρέσκο φασκόμηλο ή πλατύφυλλο βασιλικό
Αλάτι, πιπέρι
Για το ρατατούιγ
2 μέτριες μελιτζάνες τσακώνικες
2 κολοκυθάκια
2 κόκκινα κρεμμύδια
2 ντομάτες
1 κουτ. γλυκού ρίγανη, ξερή
80 γρ. ελαιόλαδο
50 ml πετιμέζι
Αλάτι, πιπέρι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

[ΧρώματαΑιτωλικήςΓης-ψθ]

Πολύ ωραίο κυρία Ντίνα και από εμφάνιση σκίζει!!!!👍👍👍

[mariaarvaniti]

Έμπνευση και δημιουργία... απόλαυση... νά είστε πάντα καλά!