Επεισόδιο #03. Μαγειρίτσα με μανιτάρια και κινόα. Inside Cooking

Επεισόδιο #03. Μαγειρίτσα με μανιτάρια και κινόα.
Με τη Στέλλα Μαντζουράνη.
Inside Cooking


Μην ξεχνάτε να κάνετε subscribe στο κανάλι μας για να μαθαίνετε πρώτοι τα πάντα σε ότι αφορά τις συνταγές μαγειρικής !


*** ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ***
- Μανιτάρια λευκά 500 γρ

- Μανιτάρια πλευρώτους 500 γρ
- 2 κρεμμύδια ξερά
-
4 κρεμμύδια φρέσκα
- 1/2 ματσάκι μάραθο
- 1/2 ματσάκι μυρώνια
- Ανιθο
- 1 φλιτζάνι κινόα
- Νερό
- Αλάτι, πιπέρι, λάδι
- 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- Χυμό από ένα λεμόνι


*** ΕΚΤΕΛΕΣΗ ***
1. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας.
2. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γλασάρουν
3. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε
4. Προσθέτουμε 1 lt νερό και αφήνουμε να πάρει μία βράση για 15'
5. Προσθέτουμε τα μαρούλια
6. Προσθέτουμε τα μυρωδικά
7. Βράζουμε για 30'
8. Ξεπλένουμε και στραγγίζουμε την κινόα
9. Ρίχνουμε την κινόα και βράζουμε για άλλα
10'
10. Χτυπάμε τα αυγά και ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού
11. Βάζουμε ζωμό στο αυγολέμονο
12. Προσθέτουμε το αυγολέμονο στη κατσαρόλα


Tip: Βάζουμε τον ζωμό στο αυγολέμονο σιγά-σιγά, ώστε να "πάρουν" τη σωστή θερμοκρασία τα αυγά.

Καλή σας όρεξη!!!
Καλή Ανάσταση!


Μόνο στο Inside Cooking

| Cockatoo Tv |

*** Social Media ***


#Syntages #mageiritsa #μαγειρίτσα #πασχαλινό φαγητό

All rights reserved | audio | content copyright Cockatoo Tv c 2020 Δεν επιτρέπεται η αναπαραγωγή χωρίς τη πηγή και ενεργό σύνδεσμο (link).