🧑‍🍳 Comment bien utiliser une poche à douille en pâtisserie 🍰

Maîtrise l’art de la poche à douille et sublime tes créations comme un pro ! Que tu sois débutant ou en quête de perfectionnement, cette vidéo te guide étape par étape pour un pochage propre, précis et efficace. 🎯

🎓 Cette méthode est issue de notre formation premium “Le Passeport”, reconnue pour accompagner des centaines d'élèves vers la réussite de leur CAP Pâtisserie en candidat libre.

🔍 Ce que tu vas apprendre dans cette vidéo :

👉 00:00 Introduction : Les avantages de la poche à douille
👉 00:44 Avec ou sans douille ? : Choisir la bonne méthode
👉 00:56 Les douilles : Types, tailles et astuces pratiques
👉 01:26 Préparer la poche : Couper l’extrémité proprement
👉 03:12 Retirer les ailettes : Assurer un pochage net
👉 04:12 Verrouiller la douille : Technique pour sécuriser la poche
👉 05:05 Garnir la poche : Remplissage propre et facile
👉 07:18 Ne pas trop remplir : Garder agilité et précision
👉 08:57 Refermer la poche : Éliminer les bulles d’air efficacement
👉 11:16 Techniques de pochage : Démonstrations et conseils pratiques
👉 13:37 Vitesse et débit : Trouver le bon rythme pour un pochage parfait
👉 17:08 Entraînement : Astuces pour t’améliorer chez toi

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🎓 Vidéo réalisée par nos Chefs Formateurs pour un apprentissage simple, pro et efficace.

#PocheADouille #TechniquePâtisserie #CAPPâtisserie #AstucesPâtissier #PochageParfait

[jdptube]

Parce que c'est très rare, e voudrais souligner la clarté et la précision remarquables de cette présentation. Un modèle pour tous ceux qui font leur métier de type de présentation. Bravo et merci, y compris à la personne qui filme juste comme il faut.

[Rania-osq]

Merci beaucoup, je ne connaissais pas votre chaîne, je viens de la découvrir

[ediththiery]

Merci beaucoup, vos explications sont très claires : félicitations!

[passabeatrice]

Merci Chef. Explications très claires.

[pluchartbrigitte]

Bonjour !! Merci pour votre tuto très bien expliqué !! Bonne année 2024

[quartiegeneral]

Au top la vidéo, un grand merci pour cette transmission de savoir

[pokime]

Complet précis très IEN expliqeé avec des astuces. Bravo vivement les autres cours

[Lu-na]

Merci pour la démonstration comme je dois confectionner des verrines avec un pochage.bravo❤

[dalilamaazaoui]

Merci beaucoup pour ce tuto. Je realise ainsi toutes mes erreurs

[dindinaye]

Merci beaucoup pour tous ces conseils clairs et précis

[NANOUASCHERI]

Merci pour cette vidéo parfaitement explicite. J’utilise souvent la poche à douille mais j’avais besoin de perfectionnement et vous m’avez apporté toutes les précisions dont j’avais besoin. Merci

[sabrinaperso]

Super vidéo. Merci beaucoup. Vous avez répondu à beaucoup de questions que je me posais. 🎉😊

[Isis.Mahiya]

Merci beaucoup pour votre demo. Je vais m'entraîner. À bientôt

[anne-francoisemasson]

Bonjour,
Très instructif, merci pour ces explications précises ! Effectivement, vous êtes un excellents pédagogues ! Je remarque que la main gauche sert de guide mais effectivement la droite nous permet d' exercer la pression souhaitée.

[smartuitive]

Super tuto complet et tres bien fait. Thank you!

[maneelazizasaid]

Bravo monsieur j ai appris une belle leçons ❤

[remylecarrer]

Merci beaucoup et a bientôt 'tres bien démontré

[dkdkdnddnfldndld]

Je suis la seule à avoir explosé de rire quand le chef a dit c'est jamais les deux mains qui viennent appuyer sur la gâchette au moment d'appuyer 😂😂😂 mercii chez c'est pas facile facile quand même en fait hein 😅😅😅

[azeqsd]

top vous etes tres pédagogue , okys de video si vous le pouvez 😉

[corinnecm]

Merci beaucoup. Je vais peut-être réussir à me servir correctement d'une poche à douille maintenant (ce n'est pas mon point fort).