Panelas de Ferro - Qual panela comprar? Ep.1

Este vídeo faz parte de uma websérie "Que Panela Comprar?" onde em cada episódio falaremos das vantagens e desvantagens de panelas de cada material.

Estas panelas do vídeo você encontra em:

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Trilha Sonora:

Already There (No Vocals) by Josh Woodward is licensed under a Creative Commons Attribution License.

[brunojota]

Desculpe, mas o vídeo traz algumas informações incorretas. Eu tenho uma coleção de panelas de ferro Le Creuset (são as únicas panelas que tenho), e gostaria de corrigir algumas informações do vídeo:
1 - Não é verdade que não escapa nenhum vapor, devido à tampa ser pesada. Nem mesmo panela de pressão retém integralmente o vapor (se isso acontecesse, a panela explodiria). O vapor escapa sim pelas frestinhas da tampa, e isso é super normal. Mas de fato, panela de ferro aquece muito mais que as comuns, mesmo no fogo mínimo (quando tampada), e abrevia o tempo de cozimento (ou de assar também, quando usada no forno).
2 - Não é verdade que seja só para ocasiões especiais, e não possa ser usada no dia-a-dia. Eu só tenho Le Creuset, e as uso diariamente para cozinhar qualquer coisa: arroz, feijão, legumes, peixes, e uso também como assadeira no forno. Basta ter os cuidados básicos para não riscar, não dar choque térmico etc.
3 - Não é totalmente verdade que o esmalte clarinho interno não manche. Especialmente depois de fazer refogados, às vezes mancha sim, e não sai com a simples lavagem com água e detergente. Nessa hora, quem é novato se assusta, e acha que a mancha nunca mais vai sair. Sai sim, só que dá muito trabalho: tem que polvilhar bicarbonato de sódio, depois vinagre, esfregar um pouquinho com a mão, talvez jogar água fervente, e deixar de molho até o dia seguinte. As manchas sempre acabam indo embora (apesar de a gente jurar que não), mas dá bastante trabalho pra remover essas manchas (eu só removo de vez em quando, pois dá muito trabalho fazer isso sempre, mas mesmo enquanto vc não remove as manchas, é uma questão apenas estética, não atrapalha o uso). Por esse motivo, algumas pessoas preferem o esmalte preto da Staub (ele mancha do mesmo jeito, mas por ser preto, as manchas não aparecem. É igual piso branco e piso preto: sujar todos sujam, mas no branco a sujeira fica evidente e no preto fica "camuflada" no dia que você está com preguiça de limpar).
Por fim, acredito que essa marca STEX tenha falido, pois por curiosidade olhei e parece que sumiram do mercado. No exterior, a Tramontina comercializa panelas de ferro também, imitando Le Creuset, mas no Brasil não. Quem sabe algum dia tragam para cá também.

[marbol]

Sempre sonhei em ter essas panelas, mas considerava o preço impraticável pra quem cozinha no dia a dia. Até comprei tempos atrás uma da Brinox, por um preço bem inferior ao das francesas, mas ela soltou o fundo esmaltado em pouco mais de um mês de uso, mesmo tomando os cuidados indicados. Agora tô vendo essas da Stex e fico tentado novamente a comprar...

[cardosowal]

Poucos influenciadores me inspiram tanta segurando quanto a Tati! Não perco um vídeo!

[suhanysantos]

Tati, quanto à pintura externa da panela, como se comporta com o uso direto na chama do fogão? Tende a escurecer?
Muito lindas as suas panelas, realmente deve valer cada centavo investido. Tal como comprar boas facas. 😘

[neynegro]

Uma pena ser tão difícil achar para comprar.
Mas são lindas e seu vídeo muito elucidativo.

[isabelcristinamartinsbarbo]

Assistindo em 2021 .Adorei as explicações entrei no site infelizmente não tem nenhuma😒chateada.

[clonisantiago]

Eu Amooo Panelas de Ferro Esmaltadas, uso no meu dia a dia, gosto das marcas Alemãs 😍😍😍

[joaodasilvaxavier]

Muito bonita suas panelas eu uso muito panelas bem antigas aquela de puro ferro que nao e preta pode pulir por fora por dentro nao se lava com a esponja macia, estas panelas era da minha mãe..sao bem antigas..

[fatimagois]

fala sobre as panelas de inox( Tramontina) querida...Deus abençoe sua vida...adoro seu canal vc explica muito bem e vc passa segurança para o público continue sempre assim simples e verdadeira.

[isabelaevangelistamagalhae]

Pronto, agora já quero, eu amo panelas de ferro e essas estão perfeitas.

[ler-]

Suas panelas são lindas. Comprei uma ontem de alumínio fundido, não sei se vc conhece, mas realmente são muito pesadas mas lindas... a minha e da cor de aluminio mesmo com pegador de madeira

[vanessapmfem]

Tenho Le Creuset e tenho a La Cuisine, q é da Polishop. É o q vc falou: sem reclamação nenhuma da francesa, já a da Polishop, barata, toda manchada. Fundo externo e interno.

[bolhinhasdesabaoparamaria]

Você é ótima, sensata, prudente e clara. Que explicação ímpar. Parabéns. Já estou de olho na marca.. Beijos minha querida... Tê

[ANDREACRISTINABP]

O mais interessante é que eu estava procurando melhor qualidade de panela de ferro e encontrei muito mais do que buscava. Obrigada por ser transparente e generosa. Já estou te seguindo rs

[anaimachadomoraes]

São lindas mesmo, o problema é achar pra comprar amiga. Sumiram do mercado 🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️

[Leosoulbrown]

Tenho a coleção dessas panelas e gosto demais! Pena q deram uma pausa nas vendas…. Tenho a 2 anos e meio e uso quase diariamente e indico.

[nalummaia]

Fiquei apaixonada por estas panelas, já que sou pobre, vou adquirir pelo menos uma, já que você deu a idéia de parcelamento. Obrigada lindinha.😘

[laureisouza]

Muito linda essas panelas, mais o preço ê bem salgadinho😳Vou ficar com as q tenho a 25anos da Tramontina, que por sinal é maravilhosa também😍

[AnaLucia-rhhq]

São lindas suas panelas coloridas de ferro..Parabéns querida

[fpfernandapereira]

Tati, vc podia fazer um episódio falando sobre como escolher os tamanhos. Pq sempre fico muito na dúvida de qual comprar e acabo não comprando...rs