Sonka és szalonna sózása, felfűzése

Sonka készítése házilag? Csak figyelj és lesd el a praktikákat!

Öcsi a hentesmester bemutatja a füstölt áruk gyártásához szükséges műveleteket.
Megismerheted a parasztsonka sózás módját, a sóban tartás idejét valamint ellesheted a sonka fűzés technikáját is.
A sonka előkészítése füstre itt még nem ér véget, hisz a sózást követően még egy rövid áztatási időszak is következik, amivel a felesleges sótartalmat vonjuk ki a sonka alapanyagból. Ezt egy következő videónkban mutatjuk be Nektek!

[GáborPintér-qb]

Heló. Úgy kezdetem neki ahogy mondtad. 4. Napnál tartok a csülök egyik felén a bőr zöldes lett. Mi történt vele?

[zsoltbataszeki]

Szia kérdés nagyon jó amit csináltok kezdő vagyok mindent be mutatok