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Ventresca de atún rojo con salsa de Pedro Ximénez y crema de melocotón y jengibre
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Un plato jugoso con ventresca de atún rojo salvaje de almadraba, acompañado de crujiente de quicos y almendras, con salsa de Pedro Ximénez y crema de melocotones y jengibre.
Restaurante EL Campero - El Susurro de los Atunes
Los secretos de unos peces sin fronteras
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