Castanea sativa

Was weißt du schon über die Castanea sativa?
Alles wichtige über die Castanea sativa erzähle ich dir! Alles was zum Allgemeinwissen gehört, nicht nur die Blüte oder die Blätter ...
---Quellenangaben---
BuchQuellen:
 BRUNS Pflanzenkatalog; 2016/2017
 Bäume & Sträucher unserer Heimat; garant Verlag; ISBN 978-3-7359-1710-2
 Bäume & Sträucher schneiden und Pflegen; NGV Verlag; ISBN 978-3-625-18461-4
 Pflanzenbuch Band I; AuGaLa; 5. Auflage; ISBN 978-3-934480-40-7
 Bäume und Sträucher; blv Verlag; 4. Auflage; ISBN 978-3-8354-1557-7
----Verwendung in der „Küche“----
Blüte:
-Bienen stellen einen bernsteinfarbenen bis dunkelbraunen Honig her
-Honig ist geschmacksintensiv, aromatisch und schmeckt herb/bitter sowie süß, evtl. auch etwas pfeffrig
Blätter:
-Zu einem Teil als Aftershafelotion verwendet
-Zum Färben von Stoffen
-Werden zu Hustensaft verarbeitet
Nuss/Maron:
Inhaltsstoffe:
-viel Stärke= macht etwa 40-43% der enthaltenen Kohlenhydrate aus
-Fett, etwa 2,5%
-Eiweiß
-Fett und Eiweiß sind weniger als bei allen anderen Nüsse
-Zucker, Saccharide
-Proteine
-Kalzium
-Schwefel
-Kalium, etwa 0,7%
-Folsäure
-Vitamine: A, C, Niacin, B1, B2, B6
-Kupfer
-Etwas Eisen
-Magnesium
-Phosphor
-Wasser 39%
-Geringer Ölgehalt
-Hoher Stärkegehalt
-Glutenfrei
Kalorienreich 100g essfertig – 200 kcal
Nach Trocknung 6 Monate haltbar
Weißliches Fruchtfleisch
Geschmack ist mehlig (im rohen zustand)
Können geröstet, gekocht und zu Mehl verarbeitet werden