Intercollege Culinary Arts Students Erasmus+ Testimonials - Ελληνικά

Πόσο μακριά μπορεί να σε πάει το πάθος σου για τη Μαγειρική;
Toν Ευγένιο Χαραλάμπους, τον πήγε από τη Λευκωσία στη Μοδένα της Ιταλίας.

Από τις αίθουσες διδασκαλίας και τα εργαστήρια μαγειρικής του Intercollege… μέσα από το πρόγραμμα ERASMUS+ στην κουζίνα του φημισμένου Osteria Francescana…

Βραβευμένο με 3 αστέρια Michelin και επιλεγμένο 2 φορές ως το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο.

Ο Ευγένιος ζει το όνειρό του, κατακτώντας τα μυστικά της υψηλής κουζίνας… από τον πολυβραβευμένο σεφ Massimo Bottura, τον «Ποιητή της Ιταλικής Κουζίνας»

Η επιμονή και η αγάπη του για τη Μαγειρική είναι τα υλικά του μενού της δικής του ζωής, με στόχο… τα αστέρια!

Ευγένιος Χαραλάμπους
Φοιτητής Επισιτιστικών Τεχνών
Μελλοντικός Δημιουργός και Σεφ

Ο φοιτητής των Επισιτιστικών Τεχνών του Intercollege Ευγένιος Χαραλάμπους, αυτή τη στιγμή κάνει την πρακτική του άσκηση στο βραβευμένο με τρία αστέρια Michelin εστιατόριο «Osteria Francescana» στη Modena της Ιταλίας.

Το εστιατόριο «Osteria Francescana» είναι ένα εστιατόριο που ανήκει και διευθύνεται από τον σεφ Massimo Bottura στη Μόντενα της Ιταλίας (οι λάτρεις της Formula 1 / θεατές γνωρίζουν αυτήν την περιοχή). Μην νομίζετε ότι είναι απλώς ένα άλλο εστιατόριο…

Ο Massimo Bottura είναι ένας καταξιωμένος Ιταλός εστιάτορας και ο σεφ του «Osteria Francescana», τριών αστεριών Michelin. Το εστιατόριο έχει καταχωρηθεί στα 5 κορυφαία των βραβείων “The World's 50 Best Restaurants Awards» από το 2010 και έλαβε κορυφαίες βαθμολογίες από τους οδηγούς L'Espresso, Gambero Rosso και το Touring Club. Ο Μποτούρα είναι ένας πολύ γνωστός σεφ και σεβαστός επαγγελματίας παγκοσμίως, ενώ επί του παρόντος διαθέτει τον χρόνο στη Νέα Υόρκη για να διαδώσει την ιταλική μαγειρική παράδοση.

Το «Osteria Francescana» κατατάχθηκε ως 2ο καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο στα βραβεία «S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants Awards» το 2015.
Τον Ιούνιο του 2016, το «Osteria Francescana» κατατάχθηκε στην 1η θέση στα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου και στη δεύτερη θέση το 2017.
Από το 2018, το «Osteria Francescana» έχει χαρακτηριστεί ως το καλύτερο εστιατόριο στο «The World's 50 Best Restaurants»!

Είναι προνόμιο των προγραμμάτων των Επισιτιστικών Τεχνών του Intercollege Culinary Arts, του γραφείου Erasmus του Intercollege, αλλά και της Κύπρου γενικότερα να συνεργάζονται με τέτοιου επιπέδου οργανισμούς για την αρτιότερα δυνατή πρακτική άσκηση των φοιτητών μας. H ιστορία συνεχίζεται. Οι επιτυχίες επαναλαμβάνονται.

Σπούδασε και εσύ στο Intercollege και κάνε το όνειρο σου πραγματικότητα!