Aprenda a fazer receitas com Pinhão

Croquete de Pinhão

RENDIMENTO:5 porções
TEMPO DE PREPARO: 40 minutos

INGREDIENTES
REFOGADO
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de carne moída
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de pinhão processado ou picado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto

DEMAIS INGREDIENTES
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO
Em uma panela refogue alho e cebola no azeite. Junte a carne, o molho de tomate e deixe refogar até que a carne esteja cozida. Adicione o molho de tomate, o pinhão e o leite. Quando ferver, junte a farinha e mexa até a massa desgrudar do fundo da panela.
Deixe esfriar, molde os croquete, passe-os no leite e em seguida na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Quibe de Abóbora com Pinhão
RENDIMENTO:3 porções
TEMPO DE PREPARO: 40 minutos

INGREDIENTES
MASSA
• 2 ½ xícara (chá) de trigo para quibe hidratado
• 1 xícara (chá) abóbora japonesa cozida e espremida

RECHEIO
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de cebola roxa fatiada
• ½ xícara (chá) de pinhão triturado
• 1 pitada de canela em pó
• Salsinha e hortelã picada a gosto
•
MODO DE PREPARO
Em um bowl, misture o trigo com a abóbora, tempere com sal a gosto. Coloque metade da massa em uma assadeira pequena. Reserve.
Para o recheio, refogue os ingredientes no azeite. Tempere com salsinha e hortelã picada a gosto.
Coloque o recheio sobre a massa e cubra com o restante.
Leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus por 20 minutos.

Carreteiro de Pinhão

RENDIMENTO:5 porções
TEMPO DE PREPARO: 40 minutos

INGREDIENTES
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de linguiça portuguesa picada
• 1 xícara (chá) de linguiça calabresa defumada picada
• 1 xícara (chá) de pinhão cozido e fatiado
• 2 xícaras (chá) de arrroz
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• Sal a gosto
• Cheiro verde picado

MODO DE PREPARO
Em uma panela refogue alho no azeite. Junte as linguiças e o pinhão e deixe refogar. Adicione o arroz, a água e tampe a panela. Quando estiver cozido tempere com e cheiro verde a gosto.

[LoveYou-bwcq]

Experimentei pela primeira vez hoje, amei! 😍

[janetefurlan]

Aqui em Lages SC, tem a festa Nacional do Pinhão.

[marletedeandrade]

Ótimo pensar nos vegetarianos e nos veganos, pois este público está crescendo cada dia mas no mundo . Aqui na minha casa minha filha já aderiu ao veganos . Agora quer levar a família toda

[nil-nilsonlima]

É mais facil cortar a ponta da cabeça do pinhão e cozinhar um pouco mais de 15 minutos sem a pressão. E pra descascar é só apertar ele na parte mais fina q ele sai pela parte cortada.depois é só assar numa forma....👍

[valeriavaleria]

Bom dia. Como sou vegetariana vou substituir as carnes por queijos veganos

[amiltonfeistauer]

Assisti um vídeo sobre cozinhar pinhão, você falou fruta da araucária, é semente. E dentro da semente é o embrião. OK

[ignezlc]

tenho essa pecinha, mas o abridor de castanha é bem melhor

[zlarocca]

bom mesmo é pegar pinhão no mato e fazer sapecado na brasa das grimpa kkkk

[maridelurdesfonseca]

Gastei o trigo tem q cozinha primeiro

[brankatho]

Faziam o Festival de Pinhão, não. Ainda fazem ô Eduardo Guedes

[juniorsiqueira]

Alguém aí falou em receitas veganas?! 💪💪😎😎

[eloisahelenaribeiro]

Posso congelar o pinhão? E qual a melhor forma

[wandermello]

Apanharam para abrir o pinhao, só morder na abertura ou cortar na abertura, simplis assim

[casadosdesenhistas]

Eu gosto de desenhar eu quero ser um desenhista profissional

[aparecidadeoliveira]

Eu não deixaria o Edu me chamar de cidoca...acho um desrespeito eu sou aparecida nunca deixei me chamarem assim mas ela gosta cada um cada um!..🤷