tatar wołowy klasyczny

Po opisy i składniki potrawy zapraszamy na:

[melanzwkuchni]

Tatar tylko ze zmrożoną wódeczką i to najlepiej po paru wcześniejszych.

[CySieK_]

Do mięsa trzeba dać wodę zimną... i wymieszać go z żółtkiem i olejem, ale nie extra virgin... i nie z oliwą... tylko i wylacznie z neutralnym olejem, bo ma byc czuc smak miesa. Przesiekane widać że w miarę spoko, ale lepiej ciac cieniutkie plastry miesa przezroczyste wrecz i rozcierac go nozem po prostu :)

[komputel]

Do tatara oliwa z oliwek to pomyłka nadaje cierpkiego smaku do słodkiego mięsa, moim zdaniem nie pasuje lepszy zwykły słonecznikowy, ale. Nie rzepakowy

[PRZEMO]

Robię tatara od wieków. zamiast tej papryczki chili oczywiście świeżo mielony pieprz; zamiast soli maggi (chyba że ktoś nie lubi) ogórek tylko kiszony no i musztarda (łyżeczka na 100 g) skosztujcie. moja rodzina chwali.

[witoldpenczek]

Moim zdaniem oliwa z oliwek zabija smak tatara a jak dodacie trochę wody do mięsa stanie się aksamitne.

[PaAoLcIaXD]

przepraszam bardzo, ale do tatara dodaje sie olej a nie oliwe, o ile mi dobrze wiadomo tatar to polskie danie, w polsce chyba oliwki nie rosną ;)

[magikd]

Czlowieku od kiedy do tatara dodaje sie Maggie ?! Tylko sol i pieprz !! a nie "wujowskie " przepisy do wodeczki... tragedia

[poncjuszr.a.p]

Mmmm i ta salmonella od surowego jajka pycha 😂😂😂

[jaremaw]

Przyszedłem tutaj po dwóch tygodniach bycia wegetarianinem. 14 dni których nikt mi nie zwróci. :-(

[iwonna]

właśnie zajadam :) dobrze że można sobie wracać do starych filmików :) pozdrawiam i dalej czekam :)

[XLOKO]

*Nie ma czegoś takiego jak "extra vergin" ani "maggie". Chyba, że chodzi o tytuł filmu ze Schwarzeneggerem w tym drugim przypadku, ale wtedy powinno się pisać Maggie.*
Prawidłowe formy to extra virgin i maggi.

[noxater]

w zasadzie tak samo robie, tylko dodaje kiszonego ogorka a nie korniszona :) az zglodnialem, ide do sklepu po miecho!

[drpaj-chi-wo]

Posiekaj jeszcze grzyby marynowane. Wtedy będzie petarda

[Aaadi]

Ja z oliwą też nie jadłem ale kiedyś spróbuje co do tatara pominięty został ważny element- woda :)

[robert]

Ale narobiłeś mi smaku, ja na ogół kupuje produkt gotowy w dyskontach, doprawiam to tak jak Ty (czasem daje jeszcze grzybki i troszkę ketchupu) i mam przyzwoitą strawę mimo wszystko.

[barbarapostawa-kosinska]

Rostbef nie jest na tatara "klasycznego" .

[Vikingpl]

Ja osobiście najbardziej lubię z udźca ;D mój dziadek robił odkąd pamiętam pyszny.

[naonaonia]

Tatar świetny! Ja się jednak nauczyłam od moich rodziców mięso SKROBAĆ, a nie siekać. Serio!))) Radzę spróbować, ma wtedy lepszą konsystencję. Kawalek świeżej wołowiny, najlepiej polędwicy na chwilkę wkładamy do zamrażarki Po wyjęciu, taką stwardniałą, ostrym nożem skrobiemy. Ona w trakcie obróbki i tak się ociepli. Jako dodatki dobrze podać dodatkowo marynowane posiekane borowiki, posiekane kapary i posiekane fileciki anchois. Obowiązkowa jest dobra oliwa i świeżutkie żółtko. No i oczywiście kieliszek zmrożonej wódeczki)) Obok powinien być talerzyk z chlebem i masłem. Pozdrawiam.

[boleklolek]

oliwa extra vergin?chłopie, błagam Cie-powiedz że to tylko żart, to że z polędwicy powinien być to pomijam, ale ta oliwa to już czysta profanacja