filmov
tv
Ομελέτα με σπανάκι, καπνιστή πανσέτα και μανούρι | Πας Μαγειρεύοντας
Показать описание
Ομελέτα με σπανάκι, καπνιστή πανσέτα και μανούρι 🥚
Chef: Βασίλης Πατσής
🌟 Συστατικά :
5 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά
200 γρ.σπανάκι ιδανικά baby
1/2 κουτ. γλυκού μπούκοβο
1 πιπεριά Φλωρίνης (από βαζάκι), σε ροδέλες
1 κουτάλια της σούπας λιαστές ντομάτες
1 ξερό κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
1 συσκευασία καπνιστή πανσέτα
150 γρ. μανούρι
Παξιμάδια κατά βούληση
ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
👨🍳 Εκτέλεση :
1. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά με το σύρμα, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το τυρί, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε για να αναμειχθούν τα υλικά.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το σύγκλινο και το κρεμμύδι για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς το κρεμμύδι και να γίνει το σύγκλινο τραγανό. Ρίχνουμε την πιπεριά Φλωρίνης , τις λιαστές και το μπούκοβο και το σπανάκι και σοτάρουμε μέχρι να φύγουν τα πολλά υγρά από το σπανάκι .
3. Προσθέτουμε το μείγμα των αυγών, ανακατεύουμε απαλά να αναμειχθούν τα υλικά και αφήνουμε την ομελέτα να ψηθεί για περίπου 4–5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η κάτω πλευρά. Έπειτα προσθέτουμε τα σπασμένα παξιμάδια.
4. Καλύπτουμε το τηγάνι με ένα μεγάλο πιάτο ή με ένα επίπεδο καπάκι, το γυρίζουμε ανάποδα και αδειάζουμε την ομελέτα ξανά στο τηγάνι με την άψητη πλευρά προς τα κάτω. Εναλλακτικά την γυρίζουμε με το τηγάνι , εάν αυτό είναι εφικτό. Ψήνουμε για περίπου άλλα 3–4 λεπτά, μέχρι να χρυσίσει και αυτή η πλευρά. Σερβίρουμε !
🌟 Απολαύστε τη συνταγή μας και μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο κανάλι μας για περισσότερες νόστιμες συνταγές!
Chef: Βασίλης Πατσής
🌟 Συστατικά :
5 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά
200 γρ.σπανάκι ιδανικά baby
1/2 κουτ. γλυκού μπούκοβο
1 πιπεριά Φλωρίνης (από βαζάκι), σε ροδέλες
1 κουτάλια της σούπας λιαστές ντομάτες
1 ξερό κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
1 συσκευασία καπνιστή πανσέτα
150 γρ. μανούρι
Παξιμάδια κατά βούληση
ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
👨🍳 Εκτέλεση :
1. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά με το σύρμα, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το τυρί, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε για να αναμειχθούν τα υλικά.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το σύγκλινο και το κρεμμύδι για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς το κρεμμύδι και να γίνει το σύγκλινο τραγανό. Ρίχνουμε την πιπεριά Φλωρίνης , τις λιαστές και το μπούκοβο και το σπανάκι και σοτάρουμε μέχρι να φύγουν τα πολλά υγρά από το σπανάκι .
3. Προσθέτουμε το μείγμα των αυγών, ανακατεύουμε απαλά να αναμειχθούν τα υλικά και αφήνουμε την ομελέτα να ψηθεί για περίπου 4–5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η κάτω πλευρά. Έπειτα προσθέτουμε τα σπασμένα παξιμάδια.
4. Καλύπτουμε το τηγάνι με ένα μεγάλο πιάτο ή με ένα επίπεδο καπάκι, το γυρίζουμε ανάποδα και αδειάζουμε την ομελέτα ξανά στο τηγάνι με την άψητη πλευρά προς τα κάτω. Εναλλακτικά την γυρίζουμε με το τηγάνι , εάν αυτό είναι εφικτό. Ψήνουμε για περίπου άλλα 3–4 λεπτά, μέχρι να χρυσίσει και αυτή η πλευρά. Σερβίρουμε !
🌟 Απολαύστε τη συνταγή μας και μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο κανάλι μας για περισσότερες νόστιμες συνταγές!
Комментарии