¿Cómo calcular la capacidad o maxima carga en el restaurante?

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Te explicamos cómo calcular la capacidad del restaurante y ubicar adecuadamente el mobiliario para hacer un uso óptimo de los espacios en un momento de máxima carga para ofrecer un servicio ininterrumpido y lograr minimizar el tiempo del ciclo de servicio.

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Hola. El ancho y el largo del salon es incluyendo el area de cocina?

leslielopez