По колени ноги в золоте, по локоть руки в серебре. Chit and eat в ресторан Гвидон

В один из воскресных дней мы, дождавшись своей крепко заблаговременной брони, посетили царствующий во всех уважающих себя фуд-блогах ресторан Гвидон.
"Если только жив я буду,
Чудный остров навещу,
У Гвидона погощу."
Ресторан удивительно красив: золотой песок на полу, уникальная керамическая плитка, очередь хрустальных люстр, пронизывающая фрески игрой преломленного света, причудливой формы кораллы на столе.
"Пристают к заставе гости.
Князь Гвидон зовет их в гости.
Он их кормит и поит"
Затем чары стали постепенно рассеиваться. Первой ложечкой дегтя стала входная группа. Поставить сумочку, было негде. Хотя ресторан работал в полную силу уже больше месяца, мебель была в процессе изготовления. Началась неловкая ситуация, когда надо было отдать "подержать" вещи хостес… Даже временный, но, возможно, не столь концептуальный вариант был бы всем комфортен.
Костюмы персонала, очень необычные и изысканные, вечером они включают даже высокий напудренный парик. У нашего столика была прекрасная девушка-официант, которая была готова ответить на любые наши вопросы о меню, предугадывала наши желания и делала все, чтобы мы приятно провели время. Благодарны ей от души!
Кухня же оставила неоднозначные впечатления... Подача блюд была не то что простой, а нарочито небрежной! Вкус большинства блюд удивлял только своей простотой.
"Этим нас не удивишь,
Правду ль, нет ли говоришь.
В свете есть иное диво."
Сказочной оказалась лишь барная карта. Коктейли были приятно замысловатыми.
"Я там был: мед, пиво пил -
И усы лишь обмочил."
Наши, возможно слишком завышенные ожидания, не были оправданы, к сожалению 😔. Мы шли в Гвидон (ресторан холдинга White rabbit family) чтобы встретиться с кухней Владимира Мухина и Анатолия Казакова и восхититься ею! Но наше мнение идет вразрез с большинством отзывов, которые мы прочитали о заведении и, как бы мы ни уважали создателей проекта, кривить душой мы не умеем, на видео наши реальные эмоции в моменте и местами это разочарование 🤷🏻‍♀️.
А чтобы узнать почему мы так назвали пост, смотрите видео!
#chitaboutrestaurant

[ЭляРизова]

Проект под Мухина, бренд шефа. Шеф-повар, известный всем, Анатолий Казаков. Что это? Как можно основное блюдо с радиусом пересолить? Какие разводы на тарелке? И блюда не вкусные. Молодые дамы, вы меня расстроили. Только вчера, я слушала радиопередачу с очень хорошим и известным поваром Андреем Шмаковым. Ресторан "SAVVA", где он работает шеф-поваром, заслужил звезду Мишлен. У них обломился сайт после даты принуждения. Все хотели к нему попасть. Ведущая спросила о его любимых ресторанах. Он назвал своего друга, Толю Казакова - ресторан "Гвидон". Никто лучше шефов в еде не разбирается. Может быть, он пробовал совсем другие блюда. У Шмакова только-только новое меню в ресторане. Сходили бы вы туда?
Знаете, девушки, я вам вот верю. Я все ваши выпуски смотрела. Вы честны. Это дорогого стоит. И спасибо вам за то, что продолжаете работать на Ю.

[ЭляРизова]

Девушки, вам пора переходить на вина, как сопровождение к блюдам. Как правило, почти все, вами заказанные коктейли, вам же и не нравятся. Они же предназначены не для сопровождения поедания блюд. Они - для долгого их пития за болталками. И без еды. Смотрите, почти все коктейли много составные. Их создатели миксологи или бармены соединяют в одно целое разные напитки. Что выходит - ???? Ну, подумайте, в коктейль добавят или виски, или коньяк, или текилу, или водку, или бурбон, И просто по другому назовут эту смесь. А вина - это однозначный напиток. В его нюансах интересно разбираться. И оно не сладкое, как большинство коктейлей. Подумайте, девы!