Κουραμπιέδες 🎄 🎄 🎄

Μια συνταγή που έχει και εναλλακτικη την στεβια για όσους αποφεύγουν την ζάχαρη και γίνονται εξίσου πεντανοστιμα!!! ❤️

Υλικά 🖊️

🔹 300γρ βούτυρο 

🔹 125γρ αμύγδαλα

🔹 1/3 κγ baking

🔹 110γρ άχνη κανονική η SteviaParana

🔹 25γρ κονιάκ

🔹 600γρ αλεύρι κανονικό η dinkel 10-50 η 630

🔹1 βανίλια

🔹 1κσ αθνονερο 

🔹 Άχνη για το πασπαλισμα 

Εκτέλεση 

Το βούτυρο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου τουλάχιστον για 2 ώρες εκτός ψυγείου. Σε ένα μπολ χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με την άχνη για τουλάχιστον 20 λεπτά μέχρι να γίνει μια κρέμα λευκή. 

Σύγχρονος έχουμε ψήσει και τα αμύγδαλα μας αφού τα έχουμε σπάσει στους 160 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα 

Μόλις είναι έτοιμο το βούτυρο ρίχνουμε το αλεύρι, το beiking, τα αμύγδαλα, το κονιάκ και ανακατεύουμε με το χέρι, ζυμωνουνουμε ελαφρά.

Τέλος πλάθουμε μπαλάκια 24γρ το ένα εκτός αν τα θέλετε μεγαλύτερα τότε 40γρ το ένα, δίνουμε στρογγυλό σχήμα και πατάμε στην μέση όπως στην φωτογραφία 

Αν θέλουμε όμως να κανουμε σχήματα Χριστουγέννων τοτε στον πάγκο της κουζίνας βάζουμε την ζύμη σε λαδόκολλα ανάμεσα και ανοίγουμε την ζύμη και δίνουμε σήμα με κουπάτ Χριστουγέννιατικα ανάλογα το πάχος που θέλουμε 

Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 170 βαθμούς Κελσίου αντιστάσεις. 

Μόλις παγώσουν καλά πασπαλίζουμε με άχνη

Καλή επιτυχία!!! ❤️