Самый популярный декор для торта 2024. 'Съедобный шёлк'

"Съедобный шёлк" для декора торта.
Желатин 200-220блюм 20гр
Вода холодная 80мл
Глицерин пищевой 10мл
Шоколад белый(глазурь) 30гр
Краситель,пищевой блеск
Желатин залить холодной водой, хорошо перемешать. Влить глицерин,краситель,дать набухнуть. Прогреть в микроволновке. Шоколад растопить и влить в желатин. Добавить блеск или кандурин. Все тщательно перемешать. Пока масса горячая распределить на силиконовой коврике. Очень тонко раскатать, примерно 1мм. Ещё раз кистью проходим кандурином. Оставить до полного остывания и стабилизации, примерно на минут 20. Снимаем с коврика чуть подпыляя изнаночную сторону крахмалом. Такой декор лучше хранить в морозилке в пищевой пленке. Через 6-8 часов высыхает.