Сочная курица в духовке с чесночным маслом и лимоном

Рецепт курицы в духовке с чесночным маслом на подушке из овощей и вкусным соусом. Курица получается очень нежной и буквально пропитана соком!
-------------------------------------------------
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Чеснок - 5 зуб.
Сливочное масло - 200 гр.
Тимьян - 0,5 ч.л.
Розмарин - 1 ч.л.
Перец - 0,5 ч.л.
Соль - 1 ст.л.
Мука - 1 ст.л.

СОЧНАЯ КУРИЦА В ДУХОВКЕ РЕЦЕПТ:
1) Чеснок разбираем на зубчики и очищаем от шелухи. В сливочное масло натираем его на мелкой терке. Сверху натираем цедру одного лимона, добавляем перец, розмарин, тимьян и ложку соли. Вилкой разминаем масло и перемешиваем до однородной консистенции.
2) В курицу, сзади под кожу аккуратно засовываем столовую ложку, стараясь не порвать кожу. Проталкиваем её вперед, а затем в сторону задних ножек. Нужно легко отделить шкуру для нашего масла. В полученное пространство просовываем по столовой ложке масла. Половину ложки оставляем со стороны ножки, половину со стороны спины, аккуратно вынимая масло пальцем. Тоже самое проделываем и со второй частью. Затем переворачиваем курицу и засовываем масло со стороны грудок. В конце немного смазываем внутри и добавляем лимон, предварительно сделав на нем несколько проколов вилкой.
3) Остатки масла отправляем в духовой шкаф и размягчаем 1 минуту.
4) Лук режем крупными кусками, морковь рубим крупной соломкой. Все овощи высыпаем в форму для запекания.
5) Растопленным маслом, смазываем курицу со стороны грудок, затем отправляем грудками вниз на овощи и смазываем с обратной стороны. Отправляем запекаться в разогретый духовой шкаф на 50 мин. при 200°.
6) Через 50 минут достаем, переворачиваем грудками вверх, смазываем остатками масла и отправляем доготавливаться еще на 10-20 минут, чуть увеличив температуру.
7) Готовую курицу выкладываем на блюдо. Овощи тем временем, разминаем. В сотейник высыпаем ложку муки, прогреваем и процеживаем сок от курицы и овощей. Оставляем на среднем огне увариваться в 2 раза. Готовым соусом поливаем курицу и подаем к столу!

Курица получается очень нежной, с большим количеством сока и вкусной подливы. Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился наш рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!

#КурицаВДуховке #СочнаяКурица #КурицаСЛимоном #КурицаСМаслом #РецептыНаПлите

[АлександрНиколаевич-лч]

Все очень профессионально. Я удивляюсь. Настолько убедительно и понятно. Удачи вам. Сам рецепт взял на заметку.

[elenagulyaeva]

Шикарный рецепт для отличного ужина. Идея с соусом очень понравилась.

[ВалентинаГаражий]

Отличный рецепт.Такая курочка будет украшением праздничного стола. Спасибо за рецепт, как всегда Лайк.👍👍👍

[ИринаЕвгеньевна-рп]

Рецепт что надо! Как всегда очень просто и доступно. Спасибо!

[ВикторияКовалёва-нт]

Очень интересный рецепт
Хочется сразу приготовить

[СадокатДжуманиязова-юу]

На вид оочень сочная получилась, то что искала!

[ezzelezzel]

Это только с бройлерной курицей так можно, а деревенская курочка?С удовольствием ПОДПИСАЛАСЬ)))

[elenamertens]

Спасибо за рецепт, готовили, очень вкусно! Я думаю, сливочного масла можно меньше взять.

[ЕленаКарташова-лн]

Очень хороший рецепт ! А если сверху курочку не мазать смесью с маслом, то появится полупрозрачная хрустящая корочка..

[pokusik]

На хвосте у птицы нужно вырезать железу.