Dott. Franco Berrino - lo zucchero è veleno

Intervista al Dott. Franco Berrino sulla pericolosità degli zuccheri raffinati.

[carlo_nd]

Per quanto riguarda lo Zucchero sopporto appena soltanto il cantante.

[Dani_ISIDE_Pallade]

❤ lo zucchero nuoce gravemente alla salute 💚 è il titolo di un libri che vi consiglio vivamente di leggere vi cambierà la vita 😊❤

[emicaudera]

meglio forse un cucchiaino di miele.

[domenicosardegna]

amo il cibo salutare ma non mangio i dolci 😊

[giovannimontecalvo]

Quale zucchero possiamo utilizzare nel caffè?

[TeleGiEmme]

Ma non ho capito se si intende il classico zucchero da tavola (saccarosio) oppure gli zuccheri in tutte le loro forme come quelli che troviamo nella frutta, miele, sciroppi vari (acero, agave, mais, ecc), quello che ricaviamo dai carboidrati (pane, pasta, riso, ecc).
L'OMS non dice di evitare del tutto ma di limitarne l'assunzione a circa 10% o 5% del fabbisogno giornaliero (credo circa 50g nelle donne e 70 negli uomini a seconda dei soggetti).
Se dobbiamo evitare al 100% il saccarosio come dice il professor Berrini dobbiamo evitare anche la frutta perché ad esempio le albicocche e le pesche contengono tanto saccarosio (circa 5, 5%). Il professore dice anche di evitare glucosio e fruttosio? Allora va bandito anche il miele che ne ha 31% e 38%.
Non è che la chiave sta nell'equilibrio e nella responsabilità?