Cómo Preparar Un Rico Caldo De Res Para Quitarnos El Frio La Cocina De Sol.

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Cómo Preparar Un Rico Caldo De Res Para Quitarnos El Frio La Cocina De Sol.Receta de caldo de res con verduras super delicióso y saludable. Rico caldo de res mexicano con verduras. Preparado con tomillo laurel, chile puya, chile guajillo, jitomate y verduras rico y facil de preparar
especialmente para estos dias frio que mejor un rico caldo de res con bastante proteinas. es un caldo muy comun en la cocina mexicana especialmente en tiempos frio. Es el caldo levanta muerto.

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INGREDIENTES

sal algusto

PREPARACION

En una olla con bastante agua agregar la carne cortada en pedazos pequeños Agregar el ajo, cebolla,cuando suelte el hervor retirarle la espuma que suelta la carne. Luego agregar el tomillo, laurel, sal, Dejar cocinar 1 hr 30 minutos. o hasta que la carne este bien blandita.
Aprte en una ollita con agua hervir el jitomate con los chiles guajillo, y chiles puya, 7 minutos despues apagar el fuego dejar enfriar.
Aparte cortar las verduras. En el vaso de la licuadora poner los chiles que hervimos agregar el ajo, pimienta gorda, un poco del agua donde hirvieron los chiles. Licuamos y reservamos. Aparte en un sárten calentar un poquito de aceite freir el poro cortado, agregar el pimiento verde cortado, 7 minutos despues agregar el arroz rebolver dejar freir y 6 minutos despues Agregar la salsa, cocinar un ratito y 4 minutos despues agregar 1 tza del caldo de res rebolver y Luego agregarselo a la carne.Retirarle de la carne la pimienta,cebolla laurel, tomillo, ajo, tambien retirarle el hueso a la carne. Luego agregarle. El arroz guisado en salsal rebolver agregar la zanahoria cortada a la olla del caldo, el chayote, los granos de elote, la papa cortada, sazonar con sal al gusto tapar dejar cocinar 15 minutos despues agregar la calabacita cortada, agregar 2 crd de cilantro picado rebolver tapar cocinar 8 minutos despues apagar el fuego y listo para servir Buen Provecho!

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