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CÓMO HACER LA MEJOR SOPA DE COSTILLA? SOPA QUE LEVANTA EL ANIMO.
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Sopa de Costilla. No hay receta más reconfortante que una deliciosa sopa, y en especial una de costilla, para llenarte de energía y curar muchos males. Hay muchas versiones y se que cada uno le coloca su toque aquí le dejo la mía para que la hagan suya agregándole su toque. Cuéntame que más le agregarías tú?
Ingredientes:
(Para 4 personas)
• 4 Costillas de Res.
• 3 litros de agua.
• 2 papas.
• 2 zanahorias.
• 1 taza de yuca picada @elsembradorfoods
• 1/2 taza de ocumo picado.
• 1 taza de auyama picada.
• 1 maíz entero congelado picado @elsembradorfoods
• un puñado de cilantro.
• 1/2 taza de pimentón picado.
• 1/2 taza de ajíes dulces picados.
• 1/2 taza de cebolla picada.
• 1/4 taza de cebollin picado.
• 1/4 taza de celery picado.
• 2 cucharadas de aceite vegetal.
• 1 sobre de sopa de pollo con fideos @maggicentroamerica
• 1 cucharada de adobo.
• Sal al gusto.
Preparación:
En una olla agrega el agua, las costillas y el maíz, deja cocinar para que se ablande la carne. En un satén con un poco de aceite sofríe la cebolla, pimentón, ajíes, cebollin, celery y agrega al caldo, rectifica el agua, cuando la carne esté blanda agrega la zanahoria y luego agrega la papa, yuca, ocumo, auyama y cilantro, condimenta con el sobre, adobo, sal y deja hervir hasta que las verduras estén blandas.
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• 1 taza de auyama picada.
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• 1/2 taza de pimentón picado.
• 1/2 taza de ajíes dulces picados.
• 1/2 taza de cebolla picada.
• 1/4 taza de cebollin picado.
• 1/4 taza de celery picado.
• 2 cucharadas de aceite vegetal.
• 1 sobre de sopa de pollo con fideos @maggicentroamerica
• 1 cucharada de adobo.
• Sal al gusto.
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En una olla agrega el agua, las costillas y el maíz, deja cocinar para que se ablande la carne. En un satén con un poco de aceite sofríe la cebolla, pimentón, ajíes, cebollin, celery y agrega al caldo, rectifica el agua, cuando la carne esté blanda agrega la zanahoria y luego agrega la papa, yuca, ocumo, auyama y cilantro, condimenta con el sobre, adobo, sal y deja hervir hasta que las verduras estén blandas.
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