Почему не получается хлеб?

3 главные причины
Если у вас не поднялся хлеб или мука осталась по краям, возможно макушка опала или наоборот треснула при выпечке обязательно посмотрите это видео. Вероятно причины очень просты

!!!По промокоду PROPANASONIC скидка 15% . Скидка действует на все товары, кроме участвующих в акциях и спецпредложений!!!

Рецепт хлеба, приготовленного в ролике:
Дрожжи 2 ч.л.
Мука 400 г
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Подсолнечное масло 1 ст.л.
Вода 260 мл
Приготовление на программе основной быстрый

[try_and_buy]

3 главные причины
Если у вас не поднялся хлеб или мука осталась по краям, возможно макушка опала или наоборот треснула при выпечке обязательно посмотрите это видео. Вероятно причины очень просты

!!!По промокоду PROPANASONIC скидка 15% . Скидка действует на все товары, кроме участвующих в акциях и спецпредложений!!!


Рецепт хлеба, приготовленного в ролике:
Дрожжи 2 ч.л.
Мука 400 г
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Подсолнечное масло 1 ст.л.
Вода 260 мл
Приготовление на программе основной быстрый

[Зухра-цт]

Хлеб пеку больше 30 лет ( с 20 лет), ни весами не пользуюсь, ни мерными кружками 😊
Хлеб вкуснейший😋

[ЛарисаЩербак-юф]

Пеку хлеб без дрожжей.Добавляю тмин, семена льна и т д.Нет изжоги.Похудела.Муж подсел на мой вкусный хлеб 🍞.Всем рекомендую.Это очень вкусно.

[СергейАлександров-кц]

Все верно сказали!
Ирпрро так всё делаю и очень доволен хлебом.
Бывают, конечно неудачи, но редко.

[ГалинаО-юо]

Я убавляю норму дрожжей почти вдвое. Тогда хлеб получается плотнее и не так крошится при резке..

[Fanofart]

А мне нравится плотный хлеб, без дырок на всю внутреннюю часть, из него хотя бы можно бутер сделать.

[АннаМороз-ву]

Готовлю хлеб на глаз, да по консистенции смотрю.Даже неудачная выпечка, вкуснее магазиного✌️

[Tasha_booom]

Готовлю хлеб по пропорциям в стаканах. И самое важное- живые дрожжи. А не гранулы. Пачка дрожжей разрезается и остаток -в морозилку.

[annagilmanova]

Добавляю гречневую муку, или овсянку, иногда кукурузную. Не более 100 гр от обьема муки. Муку, соответственно, на это же кол-во убавить. Еще очень вкусно жареный лук и сырую картошку, нарезанную тонкими слайсами. Тогда, масло не кладите.

[АняКондакова-до]

Спасибо, попробую теперь хлеб взвешивать 😗

[SladkovNikolay]

У меня есть специальные очень точные весы, для реставрирования картин (отмерять краски), всегда на них дрожжи отмерял, все по кайфу)

[ingadesantis]

Все получается, главное чтоб тепло было. На большое количество нужна точность, а на 1-2 шт можно и на глаз.

[lusilusiludmila]

У меня буханка от буханки отличается. Всё делаю одинаково. Но иногда получается, просто, идеальный хлеб. А иногда....не на выброс конечно, нооо...как то не очень. От чего это зависит я не знаю. Мне сестра говорит, что всё взвешивать надо. Я взвешиваю. Но всегда по разному выходит.
Кстати, чёрный хлеб я покупаю одной марки на протяжении многих лет. И он тоже не всегда одинаковый. А там процесс выверен годами. Так что хлеб для меня загадка.

[ЛадаКобзева]

Подскажите пожалуйста, почему крошится хлеб. Пользуюсь хлебопечкой месяц.

[hellnellbell]

Масса и объем - разные вещи. Нельзя отмерить на весах 5 мл дрожей, так же как и нельзя взвесить в литровой банке кило муки😢

[ВелесТроян]

Дрожжи тоже бывают разными. И мука разная. Всегда "на глаз" и все ок.

[cassandrafaust]

Спекла хлеб. Вкусный получился, но смысла не вижу печь, такой же продают в магазине, мука та же. В деревнях своя мука, настоящая, без всякой химии. Вкуснее хлеба чем в деревне с натуральной мукой я не ела. А покупать муку и печь хлеб смысла нет.

[ЕкатеринаБареева-зц]

Вместе с хлебопечкой в комплекте идут мерные стаканчики, книга с рецептами хлебов и вского теста...со временем перестала ими пользоваться, все на "глазок", мука разная и дрожжей ложу в 2 раза меньше..и все отл...

[sveznoi]

Добавляю прессованных дрожжей, размером с буль.кубик👍👍👍

[Skare_]

90% мука остальное дрожжи, и колличество воды. Ничего страшного если вы чуть больше положите дрожжей. Некоторые их замачивают даже.