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Te dejará sin aliento: La tarta de queso y arándanos casera
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Deliciosa tarta de queso con base crujiente, suave relleno cremoso y irresistible mermelada de arándanos casera. ¡Un placer irresistible!
0:00 - Introducción receta
0:06 - Cómo hidratar la gelatina
0:47 - Preparar base para la tarta de queso
1:07 - Relleno
2:30 - Receta mermelada de arándanos casera
INGREDIENTES (8-10 personas)
Para la base:
22 galletas tipo María
100 gr mantequilla
Para el relleno:
200 gr de queso crema (tipo Philadelphia)
200 gr de queso mascarpone
300 ml de leche
250 gr de nata para montar o crema de leche
100 gr de eritritol (azúcar)
8 láminas de gelatina sin sabor (12 gr de gelatina en polvo)
Para la mermelada:
200 gr arándanos
75 gr azúcar
Un chorrito de agua
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
💥 ELABORACIÓN
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Hidratar las hojas de gelatina en agua fría por 15 minutos.
Triturar las galletas y añadir la mantequilla derretida. Mezclar y forrar el fondo de un molde desmontable con la base. Refrigerar mientras preparamos el relleno.
Apartar un vaso del total de la leche. Calentar al microondas y diluir aquí las hojas de gelatina hidratadas.
En una olla derretir a fuego lento los dos tipos de queso con el resto de la leche. Integrar.
Agregar la gelatina diluida, mezclar y cocinar un par de minutos y apartar a un recipiente para que la mezcla temple.
En un bol aparte, agregar la nata para montar (o crema de leche), el azúcar y batir hasta que quede semimontada.
Agregar la nata a la mezcla de queso y leche templada. Mezclar hasta integrar.
Verter el relleno sobre la base de galletas. Refrigerar de un día para otro.
En una cacerola añadir los arándanos, el azúcar y un chorreón de agua. Cocinar a fuego medio aplastando los arándanos hasta conseguir una mermelada espesa.
Dejar templar y cubrir la tarta.
Enfriar de nuevo, desmoldar y cortar.
¡Y a devorar sin remordimientos!
😋 Guárdate la receta en favoritos o hazle un pantallazo para tenerla siempre a mano.
Si haces alguna de mis recetas me encantaría que me enviaras una foto de tu plato a mis redes sociales, etiquetándome con mi nick @recetasfacilesdeirene. ¡Me hará mucha ilusión!
🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻
#recetasfacilesdeirene
0:00 - Introducción receta
0:06 - Cómo hidratar la gelatina
0:47 - Preparar base para la tarta de queso
1:07 - Relleno
2:30 - Receta mermelada de arándanos casera
INGREDIENTES (8-10 personas)
Para la base:
22 galletas tipo María
100 gr mantequilla
Para el relleno:
200 gr de queso crema (tipo Philadelphia)
200 gr de queso mascarpone
300 ml de leche
250 gr de nata para montar o crema de leche
100 gr de eritritol (azúcar)
8 láminas de gelatina sin sabor (12 gr de gelatina en polvo)
Para la mermelada:
200 gr arándanos
75 gr azúcar
Un chorrito de agua
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💥 ELABORACIÓN
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Hidratar las hojas de gelatina en agua fría por 15 minutos.
Triturar las galletas y añadir la mantequilla derretida. Mezclar y forrar el fondo de un molde desmontable con la base. Refrigerar mientras preparamos el relleno.
Apartar un vaso del total de la leche. Calentar al microondas y diluir aquí las hojas de gelatina hidratadas.
En una olla derretir a fuego lento los dos tipos de queso con el resto de la leche. Integrar.
Agregar la gelatina diluida, mezclar y cocinar un par de minutos y apartar a un recipiente para que la mezcla temple.
En un bol aparte, agregar la nata para montar (o crema de leche), el azúcar y batir hasta que quede semimontada.
Agregar la nata a la mezcla de queso y leche templada. Mezclar hasta integrar.
Verter el relleno sobre la base de galletas. Refrigerar de un día para otro.
En una cacerola añadir los arándanos, el azúcar y un chorreón de agua. Cocinar a fuego medio aplastando los arándanos hasta conseguir una mermelada espesa.
Dejar templar y cubrir la tarta.
Enfriar de nuevo, desmoldar y cortar.
¡Y a devorar sin remordimientos!
😋 Guárdate la receta en favoritos o hazle un pantallazo para tenerla siempre a mano.
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#recetasfacilesdeirene
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