PUDIM CREMOSO SEM LEITE CONDENSADO | Receitas Low Carb | Léo Santos

Hoje o Léo Santos ensina como fazer uma receita de pudim doce de leite condensado fácil, diet e cremoso. É uma sobremesa deliciosa e perfeita para quem faz dieta low carb | cetogênica ou com restrição de açúcar.

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INGREDIENTES:

(Calda)
200g xilitol
Água
1 colher de sobremesa de Vinagre branco

Preparo:
Numa frigideira coloque todos ingredientes e deixe ferver até obter uma calda de cor âmbar, deixe esfriar levemente e porcupine nas formas.

(Creme)
400g creme de leite fresco
100g xilitol
4 gemas
1 fava de baunilha

Preparo:
Bata as gemas com o xilitol, numa panela infusione o creme de leite coma baunilha. Tempere as gemas com o creme de leite e volte tudo pra o fogo até obter ponto nape.
Disponha o liquido sobre as formas untadas com calda, e leve para o forno a 150ºC por 30 min.

Redes Sociais:

Moha

Léo Santos

VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 20H E DOMINGO ÀS 18H.

Equipe:

Direção: Rafael Ribas
Filmagem: Rafael Ribas e Bruno Fiorio
Produção: Will Inácio, Maryan Hind e Flávia Zündt
Edição: Ygor Oliveira

[leosantos]

Então galerinha! Não é merchan é só indicação! Tem uma loja (ingredientesonline.com) q o xilitol custa cerca de 4, 90 cada 100g não é tão caro assim não! É só saber procurar e dar preferência pros “a granel” que são bem mais baratos que os pré embalados, infelizmente essa calda não dá certo com outro adoçante! Tem q ser xilitol mesmo.
Quanto ao creme de leite o ideal é o fresco, mas o de caixinha funciona tb, não fica tão liso mas vira um pudim! E a fava como eu disse pode sim ser substituída por essência!

[nimlhug]

Mohamad é descontraído ao explicar as receitas e eu adoro.
Mas o Leo explica os porquês dos processos, substituições. Também é ótimo apesar de diferente.

[matheusdeoliveira]

Se alguém tiver curiosidade, toda a fumaça é água evaporando com um pouco de vinagre, a “calda” final é uma misturas de vários ésteres formados.
Misturar um poliálcool (xilitol) com ácido (vinagre) e aquecer forma éster mais água. Como a temperatura tá alta a água toda evapora e o cheiro de banana é do éster. Ésteres são geralmente usados na indústria alimentícia como flavorizantes.

[diogodidiogo]

Essa série Low Carb é muito boa, parabéns!

[priscilapedramendonca]

Leo você é topíssimo. Quero pedir sua sabedoria pra recriar receitas, usando leite vegetal para os intolerantes à lactose e alérgicos à proteína do leite como eu. De qualquer maneira, parabéns! Estou adorando vc aqui no canal!

[ewerthonnunescosta]

Ninguém: a
Léo Santos: e vamos de Xilitol

[tatianacurzi]

Tô AMANDO a didática do Léo!!
Que fique claro que isso não significa que eu ame menos o Mohamad!

[djavysonsantos]

Acredito que essa série deveria continuar #FicaLeo•

[DilvaSousa]

Leo, não achei em nenhum canal do YouTube alguém ensinando a fazer calda com o xilitol, só você que salvou minhas sobremesas! Muito obrigada!

[deanegomes]

Esse cara tem jeito de ser gente boa pra caramba! Vida longa ao Léo Santos!

[ursulaweilha]

Apaixonada pelas receitas, eu faço estilo de vida low carb a mais de 1 ano, mudei minha vida

[renatamikami]

Maus receitas low carb, por favor. Eu fiz o doce de leite e deu certo. Ficou show !!!! Agora quero aprender este. Low carb e vida !!!!

[DenieliAlves]

Quanto mais bolhas mais lindo e melhor!!!😋

[mariaadrianadri]

Pudim de qualquer jeito eu amo. Com ou sem furos ❤

[icaroweimann]

A série do Léo está ótima, mas adoraria ver opções de pratos mais acessíveis para quem não consegue obter produtos mais específicos (xilitol e creme de leite fresco, por exemplo), seja por conta do preço desses ingredientes ou pela falta de acesso a eles. No mais, achei a receita foda assim como todas as outras. :)

[camiip]

Amei todas as receitas dele, aguardando por mais receitinhas

[SamaraOliveira-itcw]

Olha a marra da pessoa! "tem gnt q prefere esse pudim do q o tradicional!" Isso q é garantia no serviço Brasil kkkk boa Drake!

[rosynascimento]

Pudim é delicioso com ou sem furinho. Leo beijos 😘😘😘 lindo!!!

[kellenoliveira]

Merece like pelo trabalho que teve, ao desenvolver essa receita linda. Obrigada por compartilhar.

[cintiafonseca]

O Léo é um fofo, explica super bem, receitas práticas, amei.